Se você acha que a Páscoa é uma celebração exclusiva do Ocidente, pense novamente! Embora as tradições possam diferir, o Japão também abraça a Páscoa à sua maneira, que, apesar de não possuir o mesmo contexto religioso dos países ocidentais, mas sim um tino comercial, não deixa de lado as suas características cativantes e saborosas.
Nessa época, algumas empresas lançam produtos especiais de Páscoa, como o Chocolate Hunt Set da Royce', e por coincidir com a primavera, acabam se mesclando nas prateleiras com os produtos de temática de flores, principalmente, a sakura (flor de cerejeira, em português).
Nos últimos anos, a Páscoa tem ganhado popularidade no Japão, que conta com uma ampla gama de chocolates e, até mesmo, a realização de eventos e celebrações especiais. Apesar de o Japão não possuir a tradição de produzir os famosos Ovos de Páscoa, os chocolates japoneses surpreendem, com uma ampla variedade de produtos deliciosos e de alta qualidade, que encantam não apenas pelo sabor, mas também pela apresentação cuidadosa em suas embalagens.
O que você acha de inovar nos seus presentes de Páscoa deste ano? Aqui, você descobrirá uma seleção de marcas de chocolates japoneses, desde os produzidos em larga escala até os mais artesanais. Todas, excelentes opções para tornar sua Páscoa ainda mais especial e presentear amigos e familiares com divinos chocolates.
Produções em Larga Escala
1. Meiji
Possivelmente a marca de chocolate mais conhecida do Japão, a Meiji, fundada em 1918, produz chocolates variados desde 1926. Atualmente, oferece mais de 20 marcas diferentes de chocolates abrangendo o gosto de todos os consumidores.
Seus chocolates são de alta qualidade, pois são feitos com os melhores grãos de cacau, cacau em pó e ingredientes naturais. Um dos produtos mais icônicos da Meiji é a sua barra de Meiji Milk Chocolate, que foi introduzida em 1926 e mantém sua popularidade até hoje. Feito com ingredientes cuidadosamente selecionados e seguindo rigorosos padrões de qualidade, o chocolate Meiji é apreciado por seu sabor rico e cremoso.
Outros produtos muito conhecidos são o Almond e a Macadamia, que são oleaginosas cobertas com chocolate ao leite, amargo, branco e, até mesmo, matchá.
A empresa ainda lançou em 2010 a sua linha premium, Meiji The Chocolate, que utiliza o cacau de países como a República Dominicana, a Venezula e o Peru, trazendo aos seus chocolates sabores únicos e deliciosos.
Sendo uma marca líder na indústria de chocolates, a Meiji é conhecida por sua qualidade excepcional, sabor delicioso e variedade de produtos. Com uma história rica e uma reputação estabelecida, ela continua a ser uma escolha popular entre os amantes de chocolate em todo o mundo.
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2. LOTTE
A LOTTE é um conglomerado japonês e sul-coreano, fundado em 1948. Atualmente, é reconhecida mundialmente por produzir uma grande variedade de doces e chocolates.
Um dos produtos mais famosos da marca são os Choco Pies, um doce macio coberto de chocolate com um recheio cremoso e é um dos lanches de chocolate mais vendidos de todos os tempos, pois são apreciados por seu sabor delicioso e textura macia. Outro produto muito conhecido é o chocolate Ghana, conhecidas por seu sabor rico e indulgente. Feito com cacau premium, esse chocolate têm um sabor distinto de leite torrado, creme de chocolate e cacau suave.
Com uma longa história de excelência na indústria do chocolate, a LOTTE continua a ser uma das marcas mais reconhecidas e respeitadas do mundo.
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3. Morinaga
A Morinaga é uma empresa japonesa, fundada em 1899, que produz uma variedade de chocolates de alta qualidade, com sabor delicioso e textura suave, bem como outros doces e lanches.
Uma das linhas de produtos mais populares da Morinaga é o chocolate Dars, que oferece uma variedade de barras de chocolate com sabores diferentes, como chocolate ao leite, chocolate branco, chocolate amargo e outros sabores exclusivos.
Com uma variedade de opções para escolher, os consumidores podem desfrutar de uma experiência de chocolate verdadeiramente saborosa com os produtos da Morinaga.
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4. KitKat
O KitKat é uma das marcas de chocolate mais populares e conta com uma presença única no mercado japonês.
Uma das razões pelas quais o KitKat é tão popular no Japão é devido à sua semelhança fonética com a expressão japonesa "kitto katsu" (きっと勝つ), que significa "certamente vencer" ou "boa sorte". Por causa disso, o KitKat tornou-se um presente popular entre os estudantes que se preparam para os exames de admissão nas universidades, já que é visto como um amuleto de boa sorte.
Além do sabor tradicional de chocolate ao leite, o KitKat no Japão é conhecido por sua ampla variedade de sabores exclusivos, que incluem matchá, sakura (flor de cerejeira), melão, morango, cheesecake, wasabi, entre outros. A Nestlé, fabricante do KitKat, lança regularmente novos sabores e edições limitadas para acompanhar as estações do ano e celebrar festivais tradicionais.
Além dos sabores únicos, o KitKat japonês é famoso por sua embalagem colorida e inovadora, que muitas vezes apresenta designs temáticos e adoráveis ilustrações, o que as torna altamente colecionáveis e itens de desejo entre os fãs do KitKat em todo o mundo.
O KitKat no Japão é muito mais do que apenas um chocolate; é um fenômeno cultural que capturou a imaginação dos consumidores japoneses com sua variedade de sabores únicos, embalagens criativas e conexão emocional com a boa sorte e celebrações festivas.
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5. ROYCE'
A ROYCE' é uma renomada fabricante de chocolates japonesa, fundada em 1983, muito conhecida por sua excelência na produção de chocolates de alta qualidade. Sua sede fica em Hokkaido, região do Japão famosa por seus laticínios de alta qualidade, clima fresco e ricos recursos naturais, o que influencia diretamente na excelente qualidade dos produtos da empresa.
Seus chocolates são reconhecidos por sua textura suave e cremosa, bem como por sua variedade de sabores únicos e combinações inovadoras. A empresa utiliza ingredientes de alta qualidade e técnicas de produção artesanais para criar chocolates apreciados por consumidores em todo o mundo.
Uma das linhas de produtos mais populares da ROYCE' é a sua coleção Nama Chocolate, que entrega chocolates macios e cremosos, nascidos da junção do cacau de alta qualidade com o creme fresco de Hokkaido. Estes chocolates são disponibilizados em uma variedade de sabores, como chocolate ao leite, matchá, caramelo e frutas.
Além dessa linha, a ROYCE' também oferece uma variedade de outros produtos de chocolate, incluindo barras de chocolate, trufas, biscoitos de chocolate, chocolate coberto com frutas secas e nozes e chocolates especiais, como os produtos de Páscoa. Cada um desses produtos é cuidadosamente elaborado para garantir uma experiência de sabor excepcional.
Com sua reputação de excelência e inovação na indústria de chocolates, a ROYCE' continua a ser uma escolha popular entre os amantes de chocolate. Seus produtos são frequentemente disponibilizados em lojas especializadas e butiques de luxo, permitindo que os consumidores desfrutem do sabor único e único de seus chocolates.
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6. GODIVA
A GODIVA é uma marca de chocolates de luxo, reconhecida mundialmente, fundada em 1926 na Bélgica. No Japão, a GODIVA mantém sua reputação de excelência ao oferecer uma ampla gama de chocolates de alta qualidade, garantindo grande presença no mercado japonês desde 1972.
No Japão, seus chocolates são conhecidos por sua textura suave e cremosa, bem como por sua variedade de sabores sofisticados e combinações únicas. A empresa utiliza ingredientes premium e técnicas de produção artesanais para garantir que cada chocolate seja uma experiência verdadeiramente saborosa.
Uma das linhas de produtos mais populares da GODIVA no Japão é sua coleção de trufas de chocolate, que apresenta uma variedade de sabores, como chocolate ao leite, chocolate amargo, framboesa, caramelo salgado e muito mais. Estas trufas são feitas com cacau de alta qualidade e ingredientes frescos, resultando em um sabor rico.
Além das trufas, a GODIVA também oferece uma variedade de outros produtos de chocolate, incluindo barras, bombons e chocolates cobertos com frutas e nozes. Cada um desses produtos é cuidadosamente elaborado para garantir uma experiência de sabor excepcional.
Com sua reputação de excelência e sofisticação, os chocolates da GODIVA são uma escolha popular entre os consumidores japoneses. Seus produtos podem ser encontrados em lojas de chocolate especializadas, butiques de luxo e até mesmo em alguns supermercados e lojas de conveniência em todo o Japão.
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7. CACAOCAT
O CACAOCAT é um chocolate premium feito com uma atenção meticulosa aos ingredientes e à suavidade no sabor de seus produtos.
Todos os chocolates da marca são produzidos em Hokkaido, alguns com uma textura derretida irresistível no seu interior, e todos com o autêntico sabor do cacau. O CACAOCAT oferece uma ampla variedade de sabores, um total de 30, desde os populares clássicos até os mais interessantes e únicos. Certamente você encontrará o seu favorito.
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Produções Artesanais
1. VANILLABEANS
Uma das marcas de chocolate bean-to-bar mais antigas do Japão, a VANILLABEANS foi fundada em 2000, com origens humildes em Yokohama. O nome da marca vem do desejo de ter a presença da baunilha em seus produtos, que enriquece a experiência da degustação de seus doces. Originalmente apenas uma loja online, a empresa abriu seu primeiro café em Minato Mirai, Yokohama, em 2014.
O objetivo da VANILLABEANS é criar chocolates únicos que não são encontrados nas lojas de doces convencionais. Após muitos experimentos e tentativas, eles desenvolveram o "Chocolat" (ショーコラ), um conceito inovador que transforma os cookies japoneses em uma forma nova e atraente. Além disso, produzem também uma variedade de tabletes de chocolate e bombons.
A VANILLABEANS reconhece a importância de estar atentos às necessidades individuais de cada cliente e incorporam isso em todas as áreas de sua empresa, desde o desenvolvimento de produtos até o serviço ao cliente. Esse compromisso também se estende ao ambiente online, onde eles procuram oferecer a mesma qualidade de serviço aos seus clientes virtuais.
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2. dari K
Com sede em Kyoto, a dari K tem trabalhado diretamente com agricultores em uma ilha da Indonésia desde a sua abertura em 1993, tendo como objetivo criar chocolates deliciosos e inovadores para seus clientes. Eles oferecem uma ampla gama de produtos, desde barras de chocolate simples até combinações mais elaboradas com frutas, nozes e outros ingredientes.
A dari K é reconhecida por sua atenção aos detalhes na seleção de ingredientes de alta qualidade, bem como na produção cuidadosa de seus chocolates. Eles também são conhecidos por suas embalagens elegantes e design sofisticado, o que torna seus produtos populares como presentes e lembranças.
Ela está constantemente inovando e lançando novos sabores e produtos para atender às demandas dos consumidores. Sua dedicação à qualidade e à excelência tornou-os uma marca respeitada no mercado de chocolates japoneses.
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3. Craft Chocolate Works
Com uma loja encantadora localizada em Mitaka, Tóquio, a Craft Chocolate Works (CCW) ficou conhecida tanto pelo seu delicioso sorvete quanto pelo seu chocolate.
Vale a pena ver também a loja online para conferir o produto mais popular, mini Bar assort, uma seleção de degustação com 12 mini barras, cada uma embalada com um tipo diferente de papel. O resultado se assemelha a uma seleção gourmet de saquinhos de chá e é um ótimo presente.
A CCW, como é carinhosamente conhecida, batiza suas barras de chocolate em homenagem a região de onde os grãos de cacau foram produzidos.
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4. Minimal Bean to Bar Chocolate
Apesar da embalagem minimalista, esses chocolates oferecem sabores complexos e ricos. É fácil entender por que o Minimal conquistou a aprovação de tantas pessoas desde o seu lançamento em 2014.
Operando em uma loja no moderno distrito de Tomigaya, em Shibuya, Tóquio, o Minimal tornou-se popular graças ao seu processo transparente de bean-to-bar. Hoje, conta com mais três lojas em diferentes bairros de Tóquio.
Além disso, realiza workshops nos quais os participantes podem fazer seu próprio chocolate. E, seguindo a tradição do mercado japonês, produzem sabores limitados que mudam de acordo com as estações ou datas comemorativas.
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5. SATURDAYS
SATURDAYS nasceu em Sapporo, Hokkaido, em 2015. É uma loja especializada em chocolates bean-to-bar, onde cada chocolate é cuidadosamente elaborado à mão, valorizando as características únicas das sementes utilizadas, além de homenagear o trabalho dos agricultores de cacau.
Como uma marca de Hokkaido, eles também se dedicam à fabricação de chocolates utilizando ingredientes locais, mas também utilizam açúcar de cana de Kagoshima e já colaborou com outras marcas de chocolate, como a dari K.
Além dos chocolates, exploram as possibilidades além do âmbito tradicional do chocolate, expandindo para doces, bebidas de chocolate e até mesmo coquetéis.
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6. COCOKYOTO
A marca de chocolate bean-to-bar característica de Kyoto, COCOKYOTO, possui uma filial em Paris, França, e foi fundada por um ex-chef do Route de Chocolat e do Century Hotel. É uma butique de chocolate artesanal fundada por artesãos apaixonados pelo chocolate, destacando-se pela produção de chocolates de alta qualidade.
O conceito da empresa é "nutrir a mente e o corpo através do cacau", criando chocolates sem açúcar refinado ou aditivos, priorizando o uso de cacau locais, orgânico e sem glúten.
A marca tem como objetivo criar experiências sensoriais únicas através de seus chocolates, combinando sabores autênticos e técnicas de produção artesanais. Eles valorizam ingredientes frescos e naturais, muitas vezes incorporando influências da culinária japonesa em suas criações, o que resultou em sua presença constante entre os três primeiros colocados no International Chocolate Awards.
Além de sua loja física em Kyoto, a COCOKYOTO também oferece seus produtos através de sua loja online, permitindo que os amantes de chocolate em todo o mundo desfrutem de suas criações artesanais.
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7. nel CRAFT CHOCOLATE TOKYO
O nel CRAFT CHOCOLATE TOKYO foi criada por Yuki Murata, um ex-pâtissier que aprendeu seu ofício na França e em Luxemburgo. Utilizando sua extensa experiência no mundo do chocolate e das sobremesas gourmet, ele cria combinações de sabores únicas com uma paleta de sabores distintamente japonesa.
O foco principal da marca está em criar chocolates de alta qualidade, utilizando sabores exclusivos e ingredientes naturais. Murata é conhecido por suas combinações inovadoras, incorporando elementos como ervas shiso, ameixa ume, pipoca e pimenta japonesa em seus chocolates, proporcionando uma experiência única aos consumidores.
Destaca-se, ainda, por sua atenção aos detalhes e compromisso com a excelência, o que lhe rendeu reconhecimento tanto local quanto internacional. Os chocolates da marca são apreciados por sua qualidade excepcional e por representarem a rica tradição culinária japonesa de uma maneira contemporânea e inovadora.
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8. Green Bean to Bar Chocolate
Você pôde ver aqui que, embora a Páscoa no Japão tenha uma abordagem mais comercial, a celebração é marcada por uma profunda apreciação pela arte e pela qualidade dos chocolates. Com uma infinidade de opções disponíveis, as pessoas têm a oportunidade de explorar uma variedade de sabores requintados e desfrutar de uma experiência verdadeiramente única.
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