Basée à Osaka dans le Kansai l'entreprise Jikko se targue de bénéficier de plus d'un siècle de recherche et d'expérience.

Les couteaux de cuisine Jikko sont utilisés par plus de 100 000 chefs professionnels du monde entier et sont considérés comme d'une qualité exceptionnelle dans le monde des couteaux de cuisine. Les artisans de Jikko sont dévoués à forger des couteaux pour apporter plus de joie et d’enthousiasme dans le monde de la cuisine.

Si vous recherchez un couteau exceptionnel, nous ne pouvons que vous recommander de choisir Jikko !

Pourquoi les couteaux Jikko sont les meilleurs ?

Les couteaux Jikko ne sont pas produits en masse par des machines. En effet, ils sont forgés à l'unité par des artisans professionnels qualifiés. Par conséquent, chaque couteau est unique. Grâce au tranchant extrême obtenu grâce à la méthode unique de Jikko appelée "Hatsuke", toutes les lames restent affûtées plus longtemps et le tranchant reste équilibré et uniforme.

La méthode Hatsuke a été mise au point dans la ville de Sakai après des années de recherche et de test. En utilisant cette méthode unique, l'angle de lame parfait est devenu possible, ce qui garantit un équilibre parfait entre le tranchant et la rétention des bords. Les couteaux Jikko permettent de couper encore plus finement et avec une précision inégalée, regardez la vidéo ci-dessous pour voir le tranchant en action !

Jikko pense également à l’importance de pouvoir personnaliser un couteau de cuisine et vous permet de modifier la longueur de la lame, la couleur du manche et vous permet même de graver votre nom sur la lame.

Malheureusement, notre service ne nous permet pas encore de demander des gravures personnalisées, mais vous pouvez personnaliser la couleur du manche et la longueur de la lame sur certains modèles.

Selon les modèles, les prix varient aux alentours de quelques dizaines d'euros à quelques milliers d'euros !

Où puis-je trouver des couteaux Jikko ?

Jikko a ouvert son magasin dans le quartier animé de Namba, à Osaka. Si vous n'avez pas la chance de venir visiter la région du Kansai, vous pouvez les acheter depuis l'étranger grâce à notre plateforme d'e-commerce, ZenPlus.

ZenPlus est notre nouvelle plateforme e-commerce où vous pouvez acheter de nombreux produits du Japon en un seul clic. Nous avons plus de 100 modèles de couteaux disponibles, que ce soit des couteaux à simple tranchant (sashimi, filet, légumes, etc.) au double tranchant (chef, slicer, tout usage, etc.). Jikko possède de nombreux types de couteaux, vous aurez donc l'embarras du choix pour trouver un modèle qui vous convient !