La vaisselle japonaise artisanale compte parmi les plus belles du monde. Dans ce guide, nous vous présentons quelques-unes des plus belles pièces proposées par Gallery Sho et Rikka Knot.
Introduction aux arts de la table japonais
Réputée pour son élégance et sa fonctionnalité, la vaisselle japonaise incarne le lien entre l'héritage culinaire et esthétique du Japon. Qu'il s'agisse de porcelaine fine, de faïence rustique, de verre soufflé à la main ou de métal travaillé, elle s'enracine dans des traditions séculaires.
La meilleure vaisselle japonaise marie une fonctionnalité exemplaire à une beauté artistique raffinée, en recherchant constamment l'équilibre parfait entre forme et usage. Entre les mains d'artisans japonais, les bols, assiettes, verres, tasses et théières faits main sont élaborés avec une attention méticuleuse aux détails, garantissant une expérience aussi agréable visuellement que pratique.
Au-delà de l'aspect utilitaire et esthétique, la vaisselle japonaise traditionnelle incarne la philosophie du wabi-sabi, valorisant l'imperfection et l'impermanence.
Les motifs harmonieux sont souvent inspirés par la nature – fleurs de cerisier, bambous, animaux – apportant une touche saisonnière à la table, mais les motifs plus abstraits et géométriques sont également fréquents.
Qu'elle soit utilisée au quotidien ou réservée aux grandes occasions, la vaisselle japonaise sublime la présentation des plats en instaurant un sentiment d'harmonie et d'appréciation de chaque mets. À mesure que la cuisine japonaise séduit de plus en plus d'adeptes à travers le monde, l'admiration pour la vaisselle qui l'accompagne grandit également.
Dans ce guide consacré à la vaisselle japonaise, nous vous proposons une sélection d'articles d'exception, fabriqués à la main par les artisans de deux de nos galeries favorites : Rikka Knot et Gallery Sho. Quelle que soit votre approche de la gastronomie, découvrez le charme intemporel et l'excellence artisanale de la vaisselle japonaise pour enrichir votre expérience culinaire avec ces pièces remarquables.
Rikka Knot
Rikka Knot est à la fois une boutique en ligne et une galerie d'art située dans le quartier des musées de Kyoto, proposant des articles artisanaux élégants et hautement fonctionnels pour le quotidien. Elle représente plus de 30 artisans, chacun offrant à la vente quelques pièces jusqu’à plus d'une vingtaine, et organise également des expositions régulières de céramistes et d'autres créateurs.
La sélection comprend des vases, théières, bouteilles de saké, plateaux, bols à riz, assiettes, couverts, baguettes, tasses, mugs, casseroles et cocottes. Les artisans de Rikka Knot travaillent une grande variété de matériaux, notamment le verre, la céramique, le métal et le bois. Dans la section suivante, nous vous présentons quelques-uns des plus beaux articles de vaisselle japonaise de Rikka Knot qui ont récemment retenu notre attention.
8 magnifiques pièces de vaisselle japonaise proposées par Rikka Knot
Pour ceux qui aiment une élégance raffinée et minimaliste, ou qui privilégient une esthétique contemporaine sophistiquée au style classique, cette superbe tasse du potier Iguchi Hiroaki est incontournable. Associée à une table en bois massif ou à un comptoir en marbre ou en acier inoxydable aux lignes épurées, la magnifique poterie d'Iguchi apporte une sensation d'opulence moderne et discrète.
Avec cette délicate verrerie à pied, l'artisan d'Ishikawa Kodera Akihiro démontre que les objets de table utilitaires n'ont pas à être monotones ou sans éclat. Bien au contraire ; qu'il s'agisse de café glacé, de cocktails ou même d'un simple verre de lait, ce verre trouble soufflé à la main apporte élégance et charme au quotidien.
L'artisan de Hyogo, Mori Natsumi, utilise une technique ingénieuse de teinture au fer graduée pour colorer sélectivement une partie de ce plateau en bois de noyer. Une preuve éclatante de la manière dont un design simple mais maîtrisé peut transformer un objet ordinaire en une pièce exceptionnelle. Absolument magnifique !
D'une simplicité évidente, ce pot de fleurs en métal de Shimizu Naoko n'en reste pas moins original. Il pourrait tout aussi bien être utilisé comme porte-ustensiles de cuisine. Sobre et épuré, ce récipient prouve qu'un design discret n'a pas à être banal ou prévisible. Au contraire, il incarne un objet en métal haut de gamme, à la fois raffiné et élégant.
Le véritable luxe n'est pas forcément associé à un maximalisme ostentatoire ou tape-à-l'œil. Ceux qui le savent apprécieront sûrement les œuvres d'Inoue Shigeru, notamment ce bol à riz de belle taille. Avec son émail blanc texturé d'allure rustique et son intérieur finement gravé dans le style Mishima, ce bol parvient à être à la fois riche en détails et d'une élégance discrète.
Une cuillère et une fourchette à dessert façonnées à la main en laiton massif par la métallurgiste Fujita Nagako, installée à Tokyo. Fujita san espère que vous utiliserez ses couverts au quotidien, les laisserez vieillir et développer une belle patine naturelle. Même leur décoloration apportera du caractère supplémentaire. Qui pourrait y résister ?
Cette adorable théière en porcelaine blanche réussit à combiner un minimalisme de bon goût et des ornements discrets, comme seuls les artisans japonais experts savent le faire. Fabriquée à la main dans la préfecture d'Aichi par le céramiste Ogura Natsuki, cette théière au manche large a une forme ronde qui évoque une sorte de gourde fantastique. Son délicat motif extérieur évoque quant à lui une anémone - ou une autre créature marine tout aussi charmante. Mais au-delà des fantasmes romantiques, il s'agit d'un ustensile conçu pour un usage pratique et doté d'une passoire interne. Très joli !
Parfaite pour servir du café, du thé, du lait ou du jus, cette élégante cruche à couvercle est réalisée par le potier de Kyoto Hattori Katsuya avec un mélange spécial d'argile rouge. Sa glaçure mate et fumée est obtenue grâce à une cuisson dans un four à bois, où les cendres naturelles créent une finition rustique unique. Une véritable splendeur primitive !
Gallery Sho
La Gallery Sho est un espace d'exposition situé dans la préfecture de Hyogo, spécialisé dans la vaisselle japonaise artisanale provenant de tout l'archipel. Elle présente le travail de plus de vingt maîtres artisans, proposant des assiettes, bols, ustensiles à thé, récipients à saké et pièces décoratives telles que des vases et des objets en laque.
Par rapport à Rikka Knot, l'offre de la Gallery Sho est un peu moins axée sur l'usage quotidien. Si vous cherchez des cadeaux élégants et raffinés plutôt que des articles utilitaires, Gallery Sho est un excellent point de départ.
Tout comme chez Rikka Knot, les créations de la Gallery Sho offrent une grande variété de styles, du traditionnel au contemporain, du délicat au rustique. Voici quelques-unes de nos pièces préférées réalisées par les meilleurs artisans de la galerie.
8 magnifiques pièces de vaisselle japonaise proposées par Gallery Sho
Chez ZenMarket, nous adorons la poterie crackleware et les glaçures coulantes, et cette charmante bouteille à saké de Satoru Omae combine magnifiquement les deux finitions. Avec sa forme ronde et organique, cette pièce est sûre d’enchanter les amateurs de poterie artisanale et d’esthétique wabi-sabi.
Des pivoines, des grenades, des libellules et un oiseau solitaire décorent ce charmant bol sur le thème de la nature, réalisé par le potier Keiju Sakaba. De grande taille, il présente une palette de couleurs à la fois audacieuse et discrète, idéale pour tout, du plateau de fruits et yaourts du matin aux repas complets de style Donburi.
Inspiré par la silhouette caractéristique à deux niveaux du temple Seiryo-ji de Kyoto, ce vase à fleurs contemporain en céramique d'Arita peut également être utilisé comme récipient à saké ou à eau. Quelle que soit son utilisation, le design apaisant et robuste du vase Seiryo en fait une pièce parfaite pour un usage quotidien. On adore !
Inspirées des motifs au pochoir présents sur certains costumes du théâtre Noh, les tasses faites main d'Ito Akimi présentent chacune un design unique. L'artisan les décrit comme « libres » et encourage à les utiliser selon vos envies : thé, café, soda ou saké. Quelle que soit votre boisson, ces tasses séduisent par leur charme et leur élégance.
Entre les mains d'un potier moins expérimenté, le cercle accrocheur de cette assiette de Yanagawa Kenji aurait facilement pu tomber dans la banalité, voire devenir un motif op-art trop criard éclipsant le reste de la table. Mais ici, la glaçure concentrique peinte à la main atteint un équilibre harmonieux entre audace graphique et délicatesse organique. Simple et captivant.
Ces superbes bols en bois imbriqués, recouverts de laque urushi naturelle appliquée à la main, sont l'œuvre du maître laqueur de deuxième génération Kado Yui. Fruit d'un savoir-faire exigeant et d'un travail minutieux, la fabrication d'authentiques objets en laque est un art ancien devenu rare de nos jours. Savourez cette beauté tant qu'elle est encore accessible !
Le magnifique bol en forme de fleur d'Ogawa Ikuko est parfait pour servir des fruits, des noix, des douceurs, des glaces, des compotes et autres petites gourmandises. Un véritable trésor !
Originaire de Tokyo mais formée à Arita, la céramiste Tanaka Fumie mêle souvent références classiques et énergie contemporaine. Dans ce petit plat orné d'un dragon, ses glaçures peintes à la main portent l'héritage de la vaisselle d'Arita à un niveau supérieur. Magnifique !
Conclusion
Comme nous l'avons vu, la sélection de vaisselle japonaise proposée par Gallery Sho et Rikka Knot est large et variée, offrant quelque chose pour chaque style et préférence. Chaque pièce étant fabriquée à la main par des artisans japonais expérimentés, acheter auprès de ces galeries assure un niveau exceptionnel de qualité et de savoir-faire. Avec un taux de change du yen actuellement avantageux pour de nombreuses devises étrangères, c’est le moment idéal pour acquérir des pièces exceptionnelles de vaisselle japonaise, que ce soit pour votre usage personnel ou pour offrir.
Si vous résidez en dehors du Japon et souhaitez acheter de la vaisselle artisanale japonaise, il vous suffit de créer un compte ZenMarket gratuit et de commencer à ajouter vos pièces préférées à votre panier !