Warum sind Cup-Ramen so lecker? Wir erklären es in unserem ultimativen Cup Noodle Guide!
Cup Noodles - Die Geschichte
Cup Noodles, die Fertigversion der beliebten japanischen Ramen, bestehen aus haltbar gemachten Nudeln in einem getrockneten Block, meist aus Weizenmehl. Die jeweiligen Aromen befinden sich in einem separaten Päckchen und oft gibt es ein weiteres Päckchen mit Öl für eine abgerundete Brühe.
Die einfache und schnelle Anleitung zur Zubereitung befindet sich auf der Verpackung; meistens werden die beiliegenden Päckchen einfach zu den Nudeln hinzugegeben und mit kochendem Wasser übergossen. Nach wenigen Minuten ist das Gericht durchgezogen und somit verzehrfertig!
Cup-Ramen aus Japan bestellen
Cup Noodles (oder auch Instant Noodles, Instant Ramen usw.) wurden von Momofuku Ando erfunden, welcher in den 1950er Jahren das japanische Lebensmittelunternehmen Nissin gründete. Ando wuchs ursprünglich in Taiwan und nach dem Verlust seiner Eltern bei seinen Großeltern auf. In Japan ließ er sich einbürgern und begann nach dem Zweiten Weltkrieg mit seinen Geschäftsaktivitäten in Japan.
Viele Japaner litten nach dem Krieg unter ernsthaftem Nahrungsmittelmangel und bekamen von den US-amerikanischen Besatzungskräften hauptsächlich Brot ausgehändigt. Da man in Japan jedoch geschichtlich und kulturell viel mehr auf Nudelgerichte fixiert gewesen war und Brot nicht imstande war, den Nährstoffbedarf der Menschen zu decken, entwickelte Ando die Idee für Instant Nudeln.
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Nach einigen gescheiterten Versuchen gelang es Momofuku Ando im Jahr 1958 schlussendlich, die ersten Instant-Nudeln der Welt zu erfinden. Unter dem Markennamen „Chikin Ramen“ (wortwörtlich also „Chicken Ramen“) waren diese Instant Ramen mit Hähnchengeschmack ursprünglich zur Verwendung in handelsüblichen Schüsseln unter der Zugabe von heißem Wasser gedacht und daher einfach in einer Tüte verpackt.
Als Ando jedoch bemerkte, dass das Essen aus Schüsseln in vielen europäische und amerikanischen Ländern gar nicht üblich ist, entwickelte er 1971 einen Lebensmittelbehälter aus Styropor im Design eines Cups, der gleichzeitig als Geschirr für das enthaltene Gericht dienen sollte: die berühmten Nissin Cup Noodles waren geboren. Tatsächlich stieg die Beliebtheit von Cup Noodles vor allem später mit dem Wandel der Arbeitswelt rasant an.
Da der japanische „Salaryman“, also Büroangestellte, in seiner Mittagspause nur wenig Zeit für eine Mahlzeit fand, eigneten sich Cup Noodles außerordentlich als schnelles Gericht während Pause. Ein Pluspunkt war und ist, dass kein abzuspülendes Geschirr anfällt - heute werden diese Eigenschaften japanischer Cup Noodles weltweit hoch geschätzt.
Zu Zwecken der humanitären Nahrungsmittelhilfe werden Cup Noodles in vielen Industrieländern häufig verwendet. Wahrscheinlich hätte Ando nie gedacht, dass seine eigene Erfindung nach seinem Tod einmal nicht nur Japanern, sondern vielen Menschen auf der ganzen Welt helfen würde.
Aufgrund der Popularität von japanischen Cup Noodles auf der ganzen Welt wurde sogar ein Cup Noodle Museum in Yokohama eröffnet, in welchem es Ausstellungen zu Cup Noodles und zu deren Gründer gibt. Im Jahr 2019 wurden etwa 106,4 Milliarden Cup Ramen weltweit konsumiert.
Cup Noodles sind heute nicht nur in den verschiedensten Geschmacksrichtungen erhältlich und man findet schon längst nicht mehr nur japanische Cup Ramen, sondern beispielsweise auch koreanische „Ramyun“ oder chinesische „Chow Mein“. Es gibt auch Versionen wie beispielsweise Soba Cup Noodles, welche mit weniger Wasser zubereitet werden und eher gebratene Nudeln sind als Nudelsuppen.
Die deutsche Version der Cup Noodles dürfte die 5-Minuten-Terrine von Maggi sein, welche im Jahre 1979 entwickelt wurde und heute in mannigfaltigen Variationen gekauft werden kann. Mit japanischen Ramen hat sie jedoch weniger zu tun; die beliebtesten Variationen sind Nudeln mit Tomaten-, Brokkoli-, Käse- oder Bolognesesoße und andere Gerichte ohne Nudeln (zum Beispiel Kartoffelpüree oder Gulasch).
Die 5 leckersten Cup Noodles aus Japan
Cup Noodles gibt es in unglaublich vielen Geschmacksrichtungen, zum Beispiel Hähnchen, Rind, Pilze, Meeresfrüchte oder Curry. Ähnlich wie frische Ramen gibt es sie sogar in regionalen Versionen, welche mithilfe von Restaurants in den jeweiligen Regionen entwickelt wurden.
Die 5 beliebtesten Sorten von Nissin selbst sind:
1. Cup Noodle Chicken Ramen
Chicken Ramen bestellen
2. Chili Tomato Ramen
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3. Seafood Ramen
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4. Curry Ramen
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5. Original Ramen
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Aber natürlich gibt es auch viele verschiedene Variatonen von verschiedenen Firmen. Um einen Überblick zu erhalten, haben wir eine Seite mit allen regionalen Cup-Ramen erstellt. Auf diese Weise kann man zum Beispiel Fukushima Ramen oder Yokohama Ramen zuhause genießen, ohne in diese Orte gereist zu sein.
Vegane Cup Ramen
Immer mehr Menschen stellen ihre Ernährungsweise auf vegetarische oder vegane Ernährung um und obwohl Japan nicht unbedingt als Land der Veggies gilt, findet auch hier langsam ein gewisser Wandel statt. Da frische japanische Ramen traditionell auf Fleischbrühe basieren, können Vegetarier und Veganer diese nicht genießen, doch es gibt sowohl in Japan als auch bei uns in Deutschland immer mehr Restaurants, die vegetarische und vegane Ramen anbieten!
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Vegane Instant Ramen-Liebhaber wird es freuen, dass einige japanische Cup Noodle Sorten in ihrer Zusammensetzung sogar vegan sind, obwohl sich ihr Geschmack an Ramensorten orientiert, die in der frischen Version auf Tierprodukten basieren.
Am besten sollte man sich die Zutatenliste auf der Hinterseite gut durchlesen und bei Aromen und Zusatzstoffen genau hinsehen, ob diese tierischen Ursprungs sind. Wenn man sich ganz sicher sein möchte, kann man auf Cup Ramen zurückgreifen, die explizit als „vegan“ bezeichnet werden, wie zum Beispiel die Sorten von Yamadai oder Kurata Foods, die Sie ganz einfach über ZenMarket bestellen können.
Cup Ramen aus Japan kaufen
Wir haben Ihnen nun also die Geschichte sowie verschiedene Varianten der beliebten japanischen Cup Noodles bzw. Cup Ramen vorgestellt. Wo aber kann man zum Beispiel Nissin Cup Noodles kaufen? Über ZenMarket geht das ganz problemlos.
Cup-Ramen aus Japan bestellen
Für Instant Ramen-Liebhaber gibt es außerdem tolles Zubehör wie Essstäbchen mit Mustern oder süße Figuren zum Festhalten des Deckels, während die Instant Ramen im heißen Wasser gar werden. So machen Cup Noodles gleich noch mehr Spaß!