皆さん、うどんは好きですか？私は大好きです！
関西風のうどんはもちろん、讃岐うどんも大好物で、
おそらく月に1回以上はうどんを食べていることでしょう(^^)
そんなうどんですが、国内では讃岐うどんチェーンが全国展開し
日本人にとって日常的に慣れ親しんだ味だと思います♩
日本で有名な讃岐うどんチェーン店と言えば、
丸亀製麺の名前が一番に上がるのではないでしょうか？
セルフ方式で提供する業態の先駆けとして、
あらゆる場所で店舗を見かけるのではないかと思います(^^)
運営は焼き鳥チェーン店とりどーる等を展開する大手外食企業の
「株式会社トリドールホールディングス」。
そんな丸亀製麺の世界約1000店舗のうち
圧倒的売上1位の店舗があるのですが、どこだと思われますか？
・
・
・
・
答えは、丸亀製麺ワイキキ店！
ハワイのワイキキ店は市の観光エリアに店を構えており
11年4月に出店して以来、世界最高の売り上げをキープする
伝説的店舗となっています(^^)
人気理由の1つとてして挙げられるのが「yelp(イェルプ)」です。
yelpは日本でいう「食べログ」にあたる欧米で人気の口コミサイト。
丸亀製麺ワイキキ店の評価を見てみると、
総合評価で星4.5点、とかなりの高評価を付けていることが分かります♩
コメントを覗くと
「今まで食べた最高のうどんだ」
「肉カレーうどんはとても美味しい」
「天ぷらが最高だった」
といったような口コミ多く見られます(^^)
日本人としても何だか嬉しいですよね♩
ハワイならでは、天ぷら用の調味料が日本の店舗とは異なり、
塩、チリペッパー、七味とうがらしに天ダシ、トンカツソース、ケチャップなど
豊富なものが用意されているようです！
また、ローカルフードであるスパムミートのおにぎりなども
用意されているのもハワイの店舗ならではで面白いですよね♩
今後、丸亀製麺は現在の世界約1000店舗から6000店舗の展開を予定しており、
2025年までにアメリカ国内に300店を出店するとのことです！
このように世界展開を行う、讃岐うどんですが、
やはり本場の味を海外の人に楽しんでもらうのが一番なのではと思います。
そこで、日本国内で行われている様々な取り組みをご紹介します(^^)
まずは、香川県でバス会社を運営する
琴平バス株式会社のサービス「うどんタクシー」。
「うどんタクシー」専門の知識を持ったドライバーが
本場のうどんの食べ方など小話やうどんの歴史・文化を語りながら
うどん店を案内してくれるサービス。
地元ならではの情報も教えてくれます♩
うどんタクシーの特徴がうどん型の行灯！
うどんタクシーには必ずこの行灯が乗っており、
うどんタクシーのシンボルとして香川県内ではすっかり有名に！
お客様に一目で分かって頂くためにこのような工夫をしているそうです♩
ドライバーは通常のタクシードライバーとは異なり
認定証を持った「専任のドライバー」を配属しており、
認定証を取る為には3つの試験をパスしなければなりません。
・筆記試験
「宮武うどん店の特徴および注文の仕方を述べよ」
「宮武うどん店の１玉の重さをグラム数で述べよ」
「ぶっかけうどんについて説明せよ」
このような非常に難しい問題が筆記試験で出題されます！
・実地試験
筆記試験をパスするだけでは不十分。
知識があってもお客様のガイドがつまらなければ意味がないということで、
試験官が同乗しお客さまと上手くコミュニケーションが取れているか
など細かいところまでチェックされます！
・手打ち試験
上記2つの試験をクリアすると最終試験。
最終試験は自ら「さぬきうどんの手打ち」を打つこと通して極意を習得するのです！
全て合格すると「うどんの行灯」が授与されます。
英語が話せるドライバーもいるので、外国人の方も安心してご利用を頂けます(^^)
インタビューによると外国人観光客の利用は日々増えているそうです♩
次は、香川県の地域商社「瀬戸内うどんカンパニー株式会社」が
販売する”さぬきうどん英才教育キット”をご紹介します。
瀬戸内うどんカンパニー株式会社は、地域内外に「瀬戸内」と「うどん」を
キーワードに地域社会づくりに貢献し、価値を創造していく民間型の地域商社！
新しいブランド商品やブランドサービスの開発を行う「ブランド事業」
観光コンテンツとしてプロデュースする「ツーリズム事業」
地域の特産品や商品を発掘し、新たな販路開拓を行う「流通開発事業」
以上の3つをメイン事業として活動しています(^^)
その中の「ブランド事業」によって開発されたのが
「さぬきうどん英才教育キット」です！
「さぬきうどん英才教育キット」は、
美味しいだけでなく日本の食文化を学べる食育ツールとして開発されたものです。
子供のいる家庭用「食育体験キット」、
お孫さんと暮らす家庭用「孫向けギフト」など多岐に渡ります♩
子供たちが家庭でさぬきうどんをイチから作る工程を通じて、
「知って」「体験して」「五感で感じられる」
３つの構成で作成されたキットになっています！
気になる中身は
・
・
・
・
小麦粉、ミックス小麦粉、打ち粉、専用醤油、
いりこ、こんぶ、けずりぶし、麺棒、ワークブック、シール
麺棒まで入ったオールインワン食育体験キットで、
さぬきうどん打ちを家庭で体験することが出来ます(^^)
最後は、香川県のご当地キャラクター「うどん脳」。
うどんが大好きで、うどんを毎日食べていたらうどん脳になってしまった。
そんなストーリーを持つ香川県のご当地キャラクターのうどん脳♩
さぬきうどんを応援し広めるべく全国各地を巡る日々を送っています(^^)
ご当地キャラクターのうどん脳ですが以前に、
海外向けメディアに取り上げられたことがありました！
世界的覆面アーティストのバンクシーがオークションで落札された絵の額縁に
仕込まれたシュレッダーにより絵が裁断されるという有名なパフォーマンスを
真似たパロディーを披露したのです(^^)
シュレッダーが仕込まれた額縁部分をうどん脳の顔に、
裁断された絵の部分をうどんに置き換えた画像をTwitterに投稿♩
この画像はたちまち国内で話題を呼び拡散され、
日本の文化を紹介する「grape」というメディアにうどん脳の記事が掲載。
香川県のご当地キャラが海を越えて、海外に知られた瞬間でした！
うどんの海外進出と国内での面白い取り組みをご紹介しましたが、いかがでしたか？
今後どんな広がりを見せるか、一人のうどん好きとして楽しみです♩
随時更新していますので
お気軽にフォローよろしくお願いします♪
