Description

★当店の干しいもは令和5年3月、ジャパン・フード・セレクションでグランプリを受賞しました。 ★おいしい静岡遠州産干しいもの「角切り」180g×4袋「平切り」180g×4袋、合計8袋のうれしい食べ比べ出来る詰合せです ご自分ではもちろん、プレゼントにも最適な干し芋詰合せです。 ●「紅はるか」とは・・・ 2010年に品種登録された比較的新しいさつまいもの種類です。 “はるかに優れた品種”という願いを込めて開発された品種で、糖度が高く甘いのが特徴です。 また糖質の中でも麦芽糖が占める比率が高い傾向にあると言われ、食べてみると強い甘さにもかかわらず後口はすっきりした感じの上品な甘さを感じさせてくれます。 そして当店のお芋は、栽培も信頼できる生産者が一貫体制で大切に育て、天日干しなどの伝統の製造方法で素材の味をしっかりと引き出しています。 ●おいしさの秘訣～その1 当店の干し芋は栽培から蒸かし、皮むき、切断、乾燥まで一貫体制で製造しております。 「干し芋」は無添加の自然食品、大地の自然の味そのままの美味しさを口に入れるものだから、信頼のおける生産者が作ったお芋を栽培から乾燥までお芋ごとの時期や特徴にあった管理をすることで安心安全のおいしい干し芋をお届けすることが出来ます。 ●おいしさの秘訣～その2 ◎昔ながらの製法「天日干し」・・・ 干し芋は機械乾燥が効率良く一度に大量に生産できますが、 天日干しすると甘さと柔らかさが突出して高くなります。 そこで、当店の干し芋は昔ながらの良い伝統は大切にしながら砂や異物が入らないように、ハウス施設の中でしっかりと太陽の光で干しています。 ◎しっかりと熟成・・・ 「干し芋」は収穫してすぐ製造してもお芋のポテンシャルを引き出すことはできないのです。 当店の干し芋は収穫したお芋を最低40日間は土の中で上に藁をかけ熟成させ、糖度を引き出しています。 ●「静岡遠州産 干しいも紅はるか」は皮むき、切断など、全て一つ一つ手作業で作っています。 また、小袋詰めは当社内にて目で確認しながら詰めています。 まれに赤い皮や糸状の繊維が残っていることもございますが、食べられますのでご安心ください。 また、白く吹いた粉は、でんぷんが糖質化したもので、こちらもおいしさを引き立たせてくれます。ご安心してお召し上がりください。 ◎お子様からご年配の方まで、安心しておいしくお召し上がりいただけます。 おやつや夜食、小腹がすいた時まで、簡単に美味しく食べれる安心の自然食品です。 商品説明 名称 干しいも 原材料名 さつまいも 内容量 180g×8袋(角切り4袋、平切り4袋) 賞味期限 別途商品ラベルに記載(約3ヵ月) 保存方法 高温多湿、直射日光を避け、冷暗所で保存してください 加工者 合名会社澤田行平商店 静岡県牧之原市須々木1241‐1