¿Has estado alguna vez en un festival de verano japonés o “matsuri”?
Aunque en Japón hay todo tipo de festivales a lo largo del año, los festivales de verano tienen algo especial. Sin duda una de los puntos fuertes de estos festivales son los “yatai” o puestos de comida, donde puedes disfrutar de deliciosos platos japoneses por no más de 500 JPY (menos de 5 USD).
Los festivales de verano son de los mejores sitios para disfrutar de la comida en Japón. Por eso hoy te traemos las 5 comidas saladas y las 5 dulces que debes probar en tu próxima visita a Japón.
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Top 5 Comidas Saladas
1. Yakitori
¡Los festivales japoneses siempre huelen a esta deliciosa comida! “Yakitori” o brochetas de carne y/o verduras es una de las comidas más típicas de los festivales de verano, se sirven calientes con distintas salsas o solo aliñados con sal y pimienta.
Aunque “tori” quiere decir pollo, también hay brochetas de otros tipos de carne e incluso de verduras. El “yakitori” de setas o el de “tsukune” (albóndigas de pollo) son dos de nuestros favoritos.
2. Yakisoba
Sin duda otro de las comidas que más triunfa en los festivales. “Yakisoba” es un plato que consiste de fideos fritos con repollo y carne, normalmente de cerdo. También se le suele añadir cebolleta, algas verdes secas, salsa de yakisoba y una mayonesa especial de Japón.
3. Okonomiyaki
Se podría describir como un pancake salado. “Okonomiyaki” literalmente significa “lo que quieras a la plancha”, es una plato delicioso que suele consistir de una masa de harina y muchos otros ingredientes como carnes, mariscos, repollo, huevos o incluso fideos.
Hay dos estilos diferentes de Okonomiyaki; el de Osaka y el de Hiroshima. Eso sí ¡Ambos son deliciosos!
4. Takoyaki
Uno de los mejores platos para comer entre varios. Estas bolas fritas están rellenas de pulpo y por encima llevan salsa de takoyaki, algas verdes secas, virutas de bonito ahumado y cebolleta. En algunos yatai también se les añade queso fundido ¡Una delicia!
5. Mochi Mochi Potato
Una comida que se ha empezado a servir en los festivales muy recientemente. Primero se hace puré de patatas y después se usa un freidora para hacer patatas fritas. Estas patatas tiene una textura y un sabor muy fino. Si vas a un festival de verano japonés ¡No te las puedes perder!
Top 5 Comidas Dulces
1. Ringo Ame
“Ringo Ame” o manzanas dulces, la versión japonesa de las manzanas de caramelo. Este es un dulce internacional y también es muy popular en los festivales japoneses. De hecho puedes encontrar todo tipo de frutas caramelizadas como plátanos o cerezas.
2. Kakigori
Ideal para los calurosos días de verano. Hielo picado al que se le añade el sirope que tú quieras. Los sabores más populares son fresa, mango y por supuesto ¡Matcha!
3. Choco Banana
Un snack simple pero delicioso que solo se puede conseguir en los festivales de verano japoneses. Plátanos bañados en chocolate y sobre los que se espolvorea todo tipo de ingredientes dulces.
4. Bebi Kasutera
Bebi Kasutera o (Baby Castella) son pequeñas porciones de la esponjosa Castella que se sirven calientes. La Bebi Kasutera se han vuelto muy popular y ahora puedes encontrar muchas versiones de la tarta ¡Algunas con forma de Pikachu!
5. Wataame
¿Qué sería de un festival veraniego sin algodón de azúcar? Puede que este no sea el dulce más japonés, pero aún así es delicioso. Además, los distintos yatai siempre le dan un toque propio a estos dulces tan internacionales y suelen tener presentaciones muy interesantes con influencias japonesas.
Japan’s Top Three Festivals
En Japón se celebran miles y miles de festivales cada año, la gran mayoría para honrar templos y santuarios (de los cuales hay unos 200,000 en Japón).
Con tantos festivales de los que elegir, puede ser difícil decidirse por uno en concreto. Por eso hemos elegido nuestros 3 festivales favoritos para que puedas tener un experiencia genial
¡Así que ponte tu yukata y disfruta de los festivales de verano!
1. Gion Matsuri, Kyoto
Uno de los festivales de verano más conocidos en Japón. Gion Matsuri es el festival más importante de Kyoto y está asociado con el santuario Yasaka. Se celebra durante el mes de Julio y el evento principal es el día 17, la gran procesión conocida como Yamaboko Junko.
2. Tenjin Matsuri, Osaka
Uno de los festivales de verano con mayor asistencia, con más de 1.3 millones de personas acudiendo cada año para disfrutar del famoso desfile mikoshi. El festival de Tenjin está asociado con el santuario Tenmagu y se celebra todo los años el 24 y 25 de Julio.
3. Kanda Matsuri, Tokyo
Kanda Matsuri es uno de los 3 famosos festivales shintoistas de Tokio, junto con Sanno Matsuri y Fukugawa Matsuri. Solo se celebra una vez cada dos años, así que si quieres acudir asegúrate de mirar bien las fechas. El evento principal se celebra el 11 y 12 de Mayo cuando más de 200 santuarios se exhiben en un desfile que va desde el barrio de Akihabara a la estación de Tokyo.
Esperamos que os haya gustado este artículo ¿Cuál es vuestra comida favorita de la lista? ¿A qué festival de verano os gustaría acudir?
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