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20万人を診てわかった医学的に正しい食べ方70 牧田 善二 ダイヤモンド社イシャガオシエルショクジジュツ2ジッセンバイブル マキタ ゼンジ 発行年月：2019年08月09日 予約締切日：2019年02月25日 ページ数：352p サイズ：単行本 ISBN：9784478106730 牧田善二（マキタゼンジ） AGE牧田クリニック院長。糖尿病専門医。医学博士。1979年、北海道大学医学部卒業。ニューヨークのロックフェラー大学医生化学講座などで、糖尿病合併症の原因として注目されているAGEの研究を約5年間行う。1996年より北海道大学医学部講師。2000年より久留米大学医学部教授。2003年より、糖尿病をはじめとする生活習慣病、肥満治療のための「AGE牧田クリニック」を東京・銀座で開業し、延べ20万人以上の患者を診ている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章　偽エビデンスに騙されない！「食の正しさ」の正体ー生化学×臨床データ×医学エビデンスで食の常識をアップデートする／第1章　都市伝説を正しく見抜く！食の嘘16ー医学的に正しい「食の授業」／第2章　人体の仕組みが教える「三大栄養素」の上手な摂り方ー体にとって最も自然な食べ方とは？／第3章　人間のDNAにそった食材別の食べ方“実践編”ー何をどう食べれば健康になれるのか？／第4章　肥満・老化・病気にならない究極の体の整え方ー血糖値コントロールから始める健やかな体づくり／第5章　最新医療と上手に付き合い100歳まで生きる方法ー知っているだけで長生きできる健康の最前線 健康に必要なのは嘘を見抜ける「知性」だ！最新エビデンス満載！研究×臨床×データで導くDNAにそった最強の食事法。 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学