Cómo comprar sake de SAKENOVA Japón

El sake japonés es mucho más que una bebida tradicional: es un reflejo de siglos de historia y artesanía. Su creciente popularidad internacional ha llevado a que cada vez más personas descubran su diversidad de sabores, desde los afrutados y dulces hasta los más sutiles y refinados. Sin embargo, encontrar sakes de alta calidad fuera de Japón sigue siendo un desafío, especialmente para los amantes de esta bebida que buscan opciones auténticas y exclusivas.

Aquí es donde entra SAKENOVA, una marca de sake japonés que combina tradición e innovación para crear sake premium de excelencia. Fundada por Daichi Niiyama en la región de Niigata, SAKENOVA representa una nueva generación de sake que respeta los métodos tradicionales mientras explora nuevas posibilidades de elaboración. En este artículo, exploraremos cómo SAKENOVA logra ese equilibrio perfecto, desde la cuidadosa selección de ingredientes hasta sus innovadoras técnicas de fermentación.

Además, hablaremos de algunos de sus productos más destacados y te guiaremos paso a paso en el proceso de compra a través de nuestro servicio, para que puedas disfrutar de estas joyas del sake japonés sin importar dónde estés.

Una breve historia del sake

El sake japonés tiene una historia que se remonta a más de 2,000 años atrás, profundamente entrelazada con la cultura y la tradición del país. 

Al igual que muchas de las mejores cervezas de Europa, elaboradas en monasterios, el sake japonés tiene sus raíces en templos budistas y santuarios sintoístas, donde se utilizaba en ceremonias religiosas para honrar a los dioses y celebrar eventos importantes. Esta tradición, que continúa en la actualidad, ha dejado su huella en los sitios religiosos de Japón, donde es común ver filas de grandes jarras de sake. 

Durante el período Nara (710-794), se perfeccionaron las técnicas de fermentación, estableciendo las bases para la producción moderna de esta emblemática bebida japonesa. Luego, con la llegada del período Edo (1603-1868), el sake se convirtió en una bebida más accesible, producida en masa gracias a avances como el uso de levaduras controladas y métodos de almacenamiento mejorados. Sin embargo, la industrialización del siglo XX trajo cambios drásticos, tanto positivos como negativos, en su elaboración. 

Afortunadamente, la tendencia más reciente ha sido que los fabricantes de sake retomen muchos de los métodos más antiguos, ya que los beneficios que estos ofrecen, tanto para el sabor como para la salud, se han vuelto más evidentes.

SAKENOVA: el balance entre tradición e innovación

SAKENOVA nació cuando su fundador, Daichi Niiyama, se mudó a la ciudad japonesa de Niigata y quedó asombrado por el sake inusualmente delicioso que encontró allí. Poco después, comenzó a adquirir experiencia de primera mano en la producción de sake japonés trabajando en marcas locales. Pero si bien Niiyama-san estaba maravillado con el conocimiento tradicional adquirido, sentía que aún había espacio para la innovación en la producción de sake.

La innovación puede lograrse al tiempo que se respetan los métodos tradicionales, y aquí es donde entra SAKENOVA, que aspira a ser una nueva luz en el sake japonés; buscando la innovación y la excelencia, al tiempo que honra y se basa en la tradición de la auténtica producción de sake. SAKENOVA se dedica a crear un sake moderno y revitalizado, a la vez que eleva el perfil de la bebida para que una nueva generación de bebedores en todo el mundo pueda disfrutarla.

Al igual que el vino, el sake japonés fino a menudo se añeja en madera durante años, y los microorganismos que esta contiene crean sabores complejos durante el proceso de fermentación. Del mismo modo, el agua utilizada en la producción de sake también es muy importante para el resultado final. Sin embargo, son el arroz utilizado para la elaboración y los métodos empleados en su preparación los que determinan, sobre todo, el resultado final.

El arroz utilizado específicamente para el sake japonés se llama sakamai (酒米), que literalmente significa "arroz para sake", y actualmente existen más de 100 variedades de arroz japonés cultivadas únicamente para este propósito.

El grado de pulido del arroz antes de la elaboración también influye significativamente en el sabor final de la bebida. Para su sake japonés premium, SAKENOVA utiliza arroz Hitachi Nishiki de grano grande de la prefectura de Ibaraki, pulido a un grado excepcionalmente alto. Esto resulta en un sabor increíblemente limpio y complejo. La empresa emplea estrictos controles de calidad durante todo el proceso, desde la selección de ingredientes naturales hasta las temperaturas de elaboración. El resultado es un producto refinado y elegante para paladares exigentes.

Para que te hagas una mejor idea de la oferta de la tienda online de sake japonés de SAKENOVA, aquí te presentamos tres de sus productos más destacados.

Tres de los sakes más destacados de SAKENOVA

Kojo

Kojo es el producto estrella de SAKENOVA. Se elabora con el característico arroz de grano grande de la prefectura de Ibaraki, pulido durante 720 horas, y una cepa especial de levadura desarrollada en los propios laboratorios de la empresa. El resultado es una bebida cristalina a contraluz, con un sabor umami excepcionalmente suave y un dulce aroma a manzana. Un sutil toque de amargor en el retrogusto complementa la dulzura inicial.

Este sake debe mantenerse refrigerado hasta el momento de servirse, a una temperatura de entre 5 y 10 grados centígrados. Marida bien con pescado blanco, pollo, ensaladas y cítricos.

Seiren

Si bien es cierto que las bebidas alcohólicas espumosas de lujo se asocian más fácilmente con ciertas regiones de Francia e Italia, lo cierto es que Japón también tiene sus propias y finas bebidas burbujeantes. Y Seiren, de SAKENOVA, se encuentra sin duda entre las mejores. Seiren desprende un aroma que recuerda a las manzanas verdes y las uvas moscatel. Al tomar el primer sorbo, una fina espuma recorre la lengua como el suave romper de las olas. Transparente, con brillantes burbujas, este sake ofrece un ataque suave, caracterizado por sabores sutilmente dulces y una acidez vigorizante. Y si buscas algo especial para una celebración importante, ¡es probable que Seiren "explote" al abrirlo, como si fuera champán!

Para un mayor disfrute, sirve Seiren a 6 grados centígrados en una copa de vino o de champán. Es ideal como acompañamiento de ostras crudas u otros mariscos; también puedes combinarlo con ensaladas y quesos suaves.

SAKENOVA 2023

SAKENOVA 2023 primero seduce a los bebedores con un bouquet suave y elegante. En la boca, se percibe una dulzura suave que cambia gradualmente a una agradable acidez a medida que el impacto inicial se desvanece. Una vez más, este sake se elabora con el característico arroz Hitachi Nishiki de grano grande de SAKENOVA y se almacena cuidadosamente a temperatura controlada antes de enviarse directamente desde la fábrica.

SAKENOVA 2023 se disfruta mejor en una copa de vino, a una temperatura de entre 5 y 10 grados centígrados. Marida bien con pescado blanco, pollo y otros platillos ligeros y refrescantes.

Cómo comprar sake de SAKENOVA Japón

Ahora que ya conoces las innovadoras bebidas de SAKENOVA, quizás te preguntes dónde y cómo conseguirlas. La buena noticia es que en ZenMarket nos especializamos en facilitar la compra de productos japoneses para que lleguen a tus manos sin importar dónde te encuentres.

A continuación te explicamos cómo comprar sake japonés de SAKENOVA, estés donde estés. 

1. Crea tu cuenta en ZenMarket

Ingresa a nuestro sitio web y selecciona la opción “Registrarse”. Puedes registrarte con tu email, pero también con tus cuentas de Google, Facebook o Alipay. Si te registras con tu correo electrónico, procura confirmar tu dirección de email para completar el registro.

2. Agrega el producto que te interesa a tu carrito virtual

Para comprar sake premium japonés, ingresa al sitio web oficial de SAKENOVA, explora su catálogo e ingresa al producto que te interese comprar. Cuando estés en la página del producto que te interesa, busca el banner de ZenMarket en la parte inferior de la pantalla. Cuando lo veas, simplemente selecciona el botón "Agregar al carrito". El producto se agrega de forma automática a tu carrito de ZenMarket.

3. Espera la cotización del producto

Después de agregar los productos a tu carrito, el equipo de ZenMarket los revisará y, en aproximadamente 24 horas te confirmaremos su precio y el costo del envío doméstico (al interior de Japón).

4. Paga por tu producto

Cuando hayas recibido tu cotización, podrás pagar con los fondos de tu cuenta. Puedes cargar fondos utilizando varios métodos de pago, incluidas tarjetas de crédito y PayPal. Puedes encontrar más información sobre cómo cargar fondos a tu cuenta ZenMarket en nuestra guía completa sobre pagos.

5. Espera a que el producto llegue a la bodega de ZenMarket

Después del pago, el estado de tus productos cambiará a "Esperando compra". Cuando en ZenMarket los compremos y luego SAKENOVA los envíe a nuestras bodegas, su estado cambiará a "comprado".

En el caso de que quieras ver el estado de tus productos al llegar a nuestra bodega, puedes solicitar que le tomemos fotos por un cargo adicional de 500 yenes. En ese caso, nuestro equipo subirá una foto de tus productos a tu cuenta para que puedas revisarlos.

6. Crea un paquete

Una vez que los productos hayan llegado a las bodegas de ZenMarket, ve a la sección “Paquetes” en tu cuenta. Desde allí podrás crear un nuevo paquete haciendo clic en cada producto, ingresando tu dirección y detalles de envío.

En esta etapa, si compraste más de un solo producto, puedes agregarlos todos a un solo paquete para que puedas ahorrar en cargos de envío internacional.

7. Paga por el envío internacional

Al crear el paquete, el equipo de ZenMarket te informará cuando el producto ya esté embalado y podrás saber el valor del envío internacional, dependiendo del método de envío que escojas.

Tu compra se finalizará una vez que pagues los gastos de envío y ¡listo! Ya compraste con éxito sake japonés premium de SAKENOVA, directamente desde Japón.

Dependiendo de tu ubicación geográfica y el método de envío que hayas seleccionado, deberías recibir tu paquete en algunos días o semanas.

Ventajas de usar ZenMarket

Comprar sake de SAKENOVA a través de ZenMarket es una opción cómoda y accesible para compradores de todo el mundo. Adquiere productos directamente desde Japón sin preocuparte por el idioma o la complejidad de los sitios web. Gestiona todo el proceso, desde la compra hasta la entrega, y disfruta de una experiencia fluida. Además, en ZenMarket ofrecemos transparencia total en precios y tarifas, con opciones de envío seguras y confiables. Ya sea que desees ampliar tu colección de bebidas premium o estés organizando una celebración especial, en ZenMarket te conectamos con lo mejor de la tradición japonesa, incluyendo el innovador sake de SAKENOVA.

Conclusión

Impregnada de las tradiciones de la elaboración de sake japonés, pero con la mirada puesta en el futuro, SAKENOVA es una marca auténtica para nuestros tiempos. Con productos de excelente calidad en empaques de diseño sofisticado, la gama de sake japonés premium de SAKENOVA es una opción obvia para los amantes de las bebidas sofisticadas. El interés por el sake está creciendo rápidamente, y el compromiso de SAKENOVA con la innovación y la excelencia tradicional atraerá, sin duda, a los bebedores de todo el mundo.

Hasta hace poco, SAKENOVA era uno de los secretos mejor guardados del sake japonés y conseguir sus productos fuera de Japón era casi imposible. Sin embargo, con ZenMarket, pedir sake japonés de primera calidad de SAKENOVA se volvió simple.

¿Te interesa saber más sobre lo que SAKENOVA tiene para ofrecer? ¡Dirígete a ZenMarket y explora la selección de sake japonés fino de SAKENOVA por ti mismo!