Was sind Bento Boxen eigentlich?

Bento (べんとう/弁当) ist der japanische Begriff für eine Mahlzeit oder einen Snack zum Mitnehmen, der oft liebevoll in einer passenden Schachtel präsentiert wird und häufig sehr früh morgens vor der Arbeit oder am Vorabend zubereitet wird. Bento ist aus dem japanischen Alltag nicht mehr wegzudenken und mittlerweile auf der ganzen Welt beliebt.

Für arbeitende Personen gibt es Bento mittlerweile auch überall zu kaufen: sei es in Lebensmittelgeschäften, Fachgeschäften oder kleinen, temporären Ständen, die nur während der Mittagszeit geöffnet haben.

Was ist in einem Bento denn alles drin?

Obwohl es in einer einzigen Schachtel zubereitet wird, ist es im Allgemeinen sehr ausgewogen und kann eine komplette Mahlzeit enthalten. Üblicherweise befinden sich aber 40% Reis, 30% Fleisch oder Fisch darin. Der Rest besteht im Allgemeinen aus Gemüse, Tsukemono (Beilage zu Reis) und manchmal sogar einigen Fruchtstückchen. Einige Arten von Bento sind Ekiben, die in Eisenbahnzügen und auf Bahnhöfen verkauft werden und sehr beliebt sind. Oft finden sich auch lokale Spezialitäten in den Bento, die von Stadt zu Stadt variieren. Lesen Sie nun Beispiele einiger Bento-Boxen, die Sie in Japan finden können:

Die verschiedenen Bento Arten

Eki-Ben

Die Ekiben (was übersetzt so viel wie "Bahnhofs-Bento" heißt) sind die in Bahnhöfen und Zügen erhältlichen Bento-Boxen. Sie sind sehr beliebt, da viele Städte Zubereitungen auf der Grundlage lokaler Spezialitäten anbieten.

^{Ekiben-Kiosk auf den Bahnsteigen eines Bahnhofs}

Chara-ben

Charaben oder Charakter-Bento besteht aus einem kunstvollen Bento, bei dem verschiedene Zutaten verwendet werden, um Menschen, Charaktere oder Tiere darzustellen, sei es nun von Filmen, Animes oder Spielen. Der ursprüngliche Zweck bestand darin, die Kinder mit amüsanten Bildern zu erfreuen und sie für das Essen zu interessieren. Heutzutage gibt es nationale Wettbewerbe, bei denen die kreativsten Kreationen gekürt werden. Das Auge isst also mit!

^{Chara-ben mit Ghibli Thema}

Shikaeshi Bento

Einige Japaner, die mit dem Verhalten ihrer Ehepartner oder Kinder unzufrieden sind, stellen ein fade schmeckendes "Bento der Rache" (auch als Shikaeshi-Bento bekannt) her: Ungekochter Reis, ein mit Nori-Blättern geschriebener Fluch und eine Wurst, die einen abgeschnittenen Finger darstellen soll.

^{Ein Bento gefüllt mit sehr sauren, gesalzenen Pflaumen (Umeboshi)}

Aisai Bento

Das Aisai Bento ist ein besonderes Mittagessen, welches man für seine Liebsten zubereitet (Partner oder Kinder), und ihnen zur Arbeit oder zur Schule mitgibt. Meistens bereiten junge Frauen dieses spezielle Bento während der Frühlingssaison für ihre bessere Hälfte zu.

^{Ein Bento mit einem Liebesgruß}

Mein Bento

Es gibt nichts Besseres als ein Bento, das zuhause mit frischen Zutaten zubereitet wird und den eigenen Vorlieben gerecht wird. Nicht nur durch den Inhalt kann das Bento individualisiert werden, der Verpackung sind auch keine Grenzen gesetzt.

In japanischen Geschäften gibt es deshalb verschiedenste Bento-Boxen zu kaufen, von traditionellen bis hin zu Boxen, die unseren Anime Helden nachempfunden sind, einige davon haben wir in unserm Bento-Boxen Blog vorgestellt.

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