夏日必喝!2020日本葡萄酒推薦!

夏日炎炎,不少人喜歡喝冰涼啤酒解渴消暑,但其實偶爾來一杯冰透的葡萄酒再配搭幾道下酒小吃也一樣愜意!

說到盛產葡萄酒的國家,法國、義大利和西班牙等都是傳統的葡萄酒大國,不過近年在國際間備受好評和關注的日本葡萄酒其實也很值得一試!日本葡萄酒特別適合放在冰箱冷鎮,可以減低澀味更容易入口!以下ZenMarket將為大家介紹很適合在夏天享用的日本葡萄酒!

 

日本葡萄酒簡介

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日本葡萄酒(日本ワイン)是指100%使用日本國內栽培的葡萄釀造而成的葡萄酒。日本全國多地都有生葡萄酒,其中北海道、山形縣、山梨縣和長野縣都是主要的生產地。日本葡萄酒種類廣泛,例如山梨縣甲州市盛產的「甲州」白葡萄酒,近年在海外備受好評,可以說是代表日本的白葡萄酒之一;

至於日本紅酒葡萄酒則主要採用日本原產的紅葡萄—麝香貝利A(マスカット・ベーリーA),還有結合美國產的Labrusca葡萄培育而成的雜交種,近年也開始導入號稱「葡萄皇后」的莎當妮Chardonnay和梅洛葡萄Merlot,使得日本葡萄酒的風味更多樣豐富。

 

日本葡萄酒VS國產葡萄酒

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根據日本國稅廳政策規定,2018年開始,只有100%使用日本國內生產的葡萄,並於日本國內釀造的葡萄酒才能標示為「日本葡萄酒」(日本ワイン)。

如果使用進口葡萄或是濃縮果汁所製成,就算在日本國內生產也只能稱為「國產葡萄酒」(国産ワイン)。另外,如果要以特定地區的名稱(如山梨)作為產地標示在商品標籤上,必須85%以上使用當地產的葡萄。

如果想品嘗100%日本國產葡萄酒的話,便要仔細留意商品標和葡萄產地來區分了!

 

日本葡萄酒VS歐洲葡萄酒

2020日本葡萄酒推薦!

和歐洲產的葡萄酒相比,以日本甲州葡萄釀製而成的葡萄酒曾一度被指不夠香醇,味道平淡,但近年隨著釀酒技術進步,調整葡萄收穫時期令葡萄糖度增加等不同原因,日本葡萄酒的品質也不斷提升,在世界各地屢次獲得高度評價和讚賞。

日本葡萄酒和日本傳統料理一樣以味道細膩見稱,而且因為選用的釀酒葡萄中鐵質和有機酸鹽含量相對較小,吃海鮮時不易產生腥味,所以和刺身、壽司、魚類料理、天婦羅等日式料理相當契合。有些人甚至會在吃關東煮、壽喜燒等日本傳統料理時配合日本葡萄酒享用呢!

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 適合夏天的日本葡萄酒推薦

 

◆氣泡酒

 

 Manns/ 甲州 酵母之泡 白葡萄酒
(山梨縣產)

マンズ  甲州 酵母の泡 / 
Manns Wine Koshu Sparkling

葡萄品種: 甲州葡萄
酒精含量: 11%
味道特徵 やや辛口(不甜)
官方售價: 720ml 1,870日元(含稅)

 

日本葡萄酒推薦 甲州 酵母の泡 白葡萄酒 (山梨縣產)

 

氣泡細緻持久,淡金黃的清澈色澤與細細冒出的泡沬,加上甲州葡萄特有的酸味恰到好處,口感絕佳,和多種料理十分契合。

官網介紹影片

官方網站: Manns Wine Online Shop

 

 

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高畠酒莊Takahata Winery/ 嘉-yoshi- Rose氣泡酒(山形縣產)

高畠ワイナリー /
嘉-yoshi-スパークリング ロゼ

葡萄品種 高畠町産梅洛葡萄、日本國産麝香貝利A
酒精含量: 12.5%
味道特徵 微甜
官方售價: 750ml/ 1,879日元

 

日本葡萄酒推薦 高畠酒莊Takahata Winery/ 嘉-yoshi- Rose氣泡酒(山形縣產)

呈玫瑰红色澤亮麗,口感清新,帶有微微的甜味和酸味,易于入口,在配餐方面可謂是十分百搭。

嘉-yoshi》系列採用世界水平的釀酒技術和最新設備製成,同系列還有帶點味道清爽的 Rose Brut 氣泡酒

使用稀有的橙花麝香葡萄釀製ORANGE MUSCAT氣泡酒等。

官方網站: Takahata Winery

 

 

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◆白葡萄酒

 

 Grace Wine/ Grace 甲州 鳥居平畑 Private Reserve (山梨縣)

グレイスワイン / 
グレイス 甲州 鳥居平畑 プライべート・リザーヴ
葡萄品種: 甲州葡萄
酒精含量: 12.5%
味道特徵 辛口(不甜)
參考售價: 750ml/ 3300日元-3850日元左右

 

 

日本葡萄酒推薦  Grace Wine/ Grace 甲州 鳥居平畑 Private Reserve (山梨縣)

 

等待葡萄熟透後才採摘,嚴選風味濃郁的葡萄釀製而成,是甲州特別限定的的白葡萄酒。丁子香等香料配上蘋果、白桃、洋梨等水果的果香,帶有柔和的酸味,使味道更豐富。

官方網站: 中央葡萄酒Grace Wine

 

 

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 林農園/ 五一Wine ESTATES GOICHI RYUGAN (長野縣)

林農園 / 五一わいん エステートゴイチ 龍眼

葡萄品種: 長野葡萄品種「龍眼」
酒精含量: 12%
味道特徵 やや辛口(不甜)
官方售價: 720ml/ 1870日元

 

日本葡萄酒推薦  林農園/ 五一Wine ESTATES GOICHI RYUGAN (長野縣)

100%使用長野縣栽培的葡萄品種「龍眼」(又稱為善光寺葡萄),帶有白花和水果的香氣,口感清爽,特別適合冰鎮後飲用,推薦配搭天婦羅、刺身和燒魚等和風料理時享用。

官方網站: 林農園

 

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◆紅葡萄酒

 

Hakodate Wine/ 函館 北海道100 Pinot Noir 黑皮諾(北海道)

はこだてわいん /  はこだて 北海道100 ピノ・ノワール(北海道)

葡萄品種: Pinot Noir 黑皮諾葡萄
酒精含量: 12%
味道特徵 やや辛口(不甜)
官方售價: 720ml/ 3500日元

 

日本葡萄酒推薦 Hakodate Wine/ 函館 北海道100 Pinot Noir 黑皮諾(北海道)

100%o使用北海道產的Pinot Noir 黑皮諾葡萄,紅寶石一樣的色澤,帶有草莓和櫻桃等水果的香氣,十分容易入口。

官方網站:Hakodate Wine

 

 

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 都農Wine/ Cambell Early Rose
(宮崎縣)

都農ワイン / キャンベル・アーリー・ロゼ(宮崎県)

葡萄品種: Cambell Early葡萄
酒精含量: 9%
味道特徵 やや甘口(微甜)
參考售價: 750ml/ 1386-1446日元

 

日本葡萄酒推薦 都農Wine/ Cambell Early Rose (宮崎縣)

 

帶有野草莓、紅莓等水果的香味,加上薄荷的清涼感,甜味恰到好處,餐前餐後都很適合飲用,也特別受到女性喜愛。曾連續3年榮獲Japan Wine Challenge 金賞,可見品質備受肯定。

官方網站:都農Wine

 

 

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White Wine GIF by Travel Oregon

 

 覺得意猶未盡,想進一步了解日本葡萄酒?除了瀏覽日本各大酒莊的官網外,您也可以瀏覽Japan Wine Challenge英文官網日本酒類情報網站(全日文)

值得注意的是不同國家/地區對酒類輸入都有不同限止和規定,一般來說台灣和香港都可以輸入酒精,如果您不肯定您所在的國家/地區能否輸入酒類,建議您可以先詢問海關相關事宜。
另外,酒精濃度超過24度以上的酒類,只能使用DHL發送。下單前記得先利用國際運費計算器估算大概運費。

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部落格| 2020年6月25日 | 生活品味