芳醇順口的日本酒種類繁多，對於初次接觸日本酒的朋友，該如何挑選合適的入門款清酒呢？建議大家不妨以酒精濃度低、果香馥郁、氣泡類型的「甘口」清酒為優先。ZenMarket本次特別整理了日本最受好評的甘口日本酒推薦清單，將為你詳細介紹每款酒品的甜香魅力，快點一起來品嚐溫潤甘醇的好滋味吧！

甘口、 辛口清酒該如何區別？

在挑選日本酒時，常會在酒品上看見「甘口」、「辛口」的標示，多數人會直接從字面上理解成香甜、辛辣的口味區別。但其實兩者的判別標準，主要是根據清酒中所含的糖分比重而定，即所謂的「日本酒度」。當清酒中的糖分比水輕時，數值為正；如果比水重，數值則為負。一般而言，當日本酒度數值低於-3.5以下，即可視為高甜度的「甘口」；反之數值趨近於0或以上，則為低甜度的「辛口」，而不是真正風味上「辣」的意思。

「甘口」、「辛口」的甜韻感受並非絕對，會因酒品的酸度、香氣等綜合因素而變；如果你喜愛更為香甜的清酒，建議挑選日本酒度低於-6以下且酸味越低的酒款，較容易找到令你滿意的品項。

日本最受好評甘口日本酒推薦清單

為了讓所有人都能感受甜入心坎的甘口日本酒魅力，我們從玲琅滿目的品項中，精選數款適合日常裡輕鬆享用的平價酒品，還有日本知名酒造少量精釀的高級日本酒等等。有著濃郁米香與水果甜韻的甘口佳釀，馬上喝起來！

兵庫縣｜沢の鶴 【特別純米酒 本格甘口 山田錦】

由位於兵庫縣神戶市的「沢の鶴」酒廠所釀製的「特別純米酒 本格甘口」，100%採用當地盛產的日本酒米之王「山田錦」為原料，搭配日本名水百選之一的「灘の宮水」甘泉精心釀製；特別增加了米麴的用量，讓酒質更為甘甜溫潤，可以品嚐到濃郁米香。是一款冷熱皆適宜的甘口清酒，冰鎮後酸甜清爽好入喉；加熱則可享受醇厚馥郁的迷人滋味。

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新潟縣｜越後鶴亀 【ワイン酵母仕込み 純米吟醸】

越後鶴亀的特別款甘口純米吟釀，特別選用「山田錦」、「五百萬石」、「越吹」等3款優質酒米為原料，並特別以葡萄酒酵母取代原有的清酒酵母，歷時三年才研製出酸甜完美平衡的比例。有著日本酒濃郁甘醇的米香，調和近似白葡萄酒的酸爽果韻，如同蘋果一般酸香多汁；雖然日本酒度達到-32，卻不會過於甜膩，非常適合佐餐飲用。

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山形縣｜楯の川 【純米大吟醸 十八】

「楯の川」酒造出品的「純米大吟釀 十八」，100%選用山形縣特產的上等「山田錦」酒米為原料，以18%極低的精米步合度少量精釀，完成一瓶清酒就需耗費2公斤以上的酒米；僅取用酒液最為精萃的中層部分，其奢華珍稀程度可見一斑。入口甘醇溫潤、香氣清雅悠遠，迷人的酸甜層次，令人口齒留香。

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兵庫縣｜日本盛 【超特撰 惣花 純米吟醸】

日本盛酒造的「惣花 純米吟醸」，是由丹波首席釀酒師依循傳統古法精心釀造，以優質的在地「山田錦」酒米，採用獨門秘製的「惣花酵母」，完美調和甜、酸、辣、苦、澀等5種風味，提萃出芳醇濃郁的米香，是一款酒質甘甜溫潤、冷熱皆宜的極品純米吟釀｡

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京都府｜招徳酒造 【純米吟醸 花洛 甘口】

來自古都的「招徳酒造」所推出的「純米吟醸 花洛」，以歷史悠久的傳統釀造工藝，採用伏見的優質水源，創造出口感溫潤淡雅，喉韻綿長的佳釀；熱燗享用風味更為迷人，隨著溫度的提升，可以品嚐到濃郁甘醇的酒香，非常適合與起司、豆類製品一起搭配享用。

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兵庫縣｜大関 【極上の甘口】

由日本知名製酒企業「大関」所推出的「極上の甘口」，是一款標榜具有極致米香甘甜的日本酒，採用了比自家酒品多出1.5倍的酒米進行釀造，濃郁華麗的香氣、恰到好處的酸甜滋味，令人回味再三。甜味豐潤好入喉，酒精濃度僅有10%，即使是初次品嚐日本酒的朋友也能盡情享用。

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青森縣｜桃川 【にごり酒】

桃川釀酒廠旗下的名品「にごり酒」，是一款有著濃濃懷舊滋味的美味濁酒。遵循傳統古法，選用100%青森出產的「まっしぐら」酒米，以奧入瀨溪的伏流甘泉釀製，搭配獨家開發的過濾技術，保留了酒醪特有的發酵香氣，既有濁酒迷人的濃郁甜味，又能夠品嚐到細膩的米香顆粒，口感依舊滑順清爽。無論冷熱單飲，或是做為調酒的基底都非常合適。

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新潟縣｜丸山酒造 【雪中梅 本醸造】

做為新潟縣上越地區最具代表的清酒品牌，丸山酒造的「雪中梅 本醸造」以「五百萬石」和「山田錦」為酒米，採用自家水井的優質軟水釀製，口感清甜柔潤、餘韻淡雅綿長。易於飲用的微甜好滋味，稍稍冰鎮可以帶出更加芳醇細膩的香氣，是一款非常適合春夏季節的國民美酒。

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