商品簡介

天然酵母で長時間熟成
乳酸作用でまろやかな酸味
化学合成物無添加
原材料：フランス産小麦、ライ麦全粒粉、天然酵母種、ゲランデ塩
本来のパンの美味しさとは天然酵母の力によって長時間熟成させ小麦本来の旨みを引き出させるので余計な添加物はもちろん複合物も必要ありません。 つまり天然酵母の力で生地を低温発酵させる事により酵素が蛋白質を分解する過程でうまみ成分のアミノ酸を生成します。グリムの独自の製法なら小麦の旨みを最大限引き出すことができ安全で美味しいパンができました。