商品描述

ギフト包装・のし対応無料 美味しい焼き方ガイド付き 冷凍便でお届け 美味しく食べれるレシピ付き 門崎熟成肉 ステーキ おもてなしセットの特徴 『門崎熟成肉 ステーキ おもてなしセット』は、より質をお求めになるお客様におすすめなセットです。 格之進の肉職人が熟成具合を見極め、注文頂いた時点で、旨味、香り高い熟成香が最高になった部位を使用しステーキ用にカット致します。 長期熟成によって凝縮された旨味、黒毛和牛にしかない熟成香をお楽しみください。 ※その時々で状態の良い部位を選定するため、セット内容が以前とは異なる場合がございます 原材料・内容量・保存方法など 原材料 岩手県産黒毛和牛（門崎熟成肉） 内容量 合計 約400g（3種類入り） ※1種類当たりのグラム数は、使用する部位によって変動します。 保存方法 冷凍 保存方法: -18℃以下で保存 賞味期限: 30日間 賞味期限は-18℃以下、未開封で保存した場合の期限です。 解凍後はなるべく早くお召し上がりください。 使用しているアレルギー物質 使用しているアレルギー物質を塗りつぶして表示しております。門崎熟成肉 ステーキ おもてなしセット の特徴 より美味で上質な肉を食べたいお客様におすすめの、ステーキ専用肉のセットです。 目利きの肉職人が熟成具合をしっかり見極め、ご注文頂いた時点で旨味と熟成香が最高になった部位をカット。 もちろん厚みや脂のサシ等も、ステーキとして焼いた時に最高になるように見極めています。 長期熟成によって凝縮された旨味と、黒毛和牛にしかない熟成香を堪能してください。 ※その時々で最も状態の良い部位を厳選するため、セット内容が以前のご注文時とは異なる場合がございます 「門崎熟成肉 = Kanzaki Aging Beef」は、格之進の肉職人が厳選した黒毛和牛を、 屠畜後4週間ほど枝肉の状態で熟成を行い、分割後さらに2週間ほど真空状態で追熟を施した、 株式会社門崎のブランド肉として特別にそう呼んでいます。 熟成によりたんぱく質が分解されアミノ酸等の旨味成分に変質し、 柔らかく旨味の強い牛肉になります。 私たちが手塩にかけて作り上げた情熱の証「門崎熟成肉」を通じ、 皆様を笑顔にできたら幸いです。 門崎熟成肉のブランド定義 門崎熟成肉の定義は、細かな規定はありますが、一言で言うと「指定した熟成庫で20日以上の期間冷蔵保管した国産牛であること」が絶対条件。 お肉には、いい肉も悪い肉もありません。そもそもお肉は、人が生きるために食用されるもので、活力の元であり、おいしい、楽しいという感動の付加価値も与えてくれます。 命を頂くからには、どれもその価値を認められなければいけないと考えます。そのために、お肉の表情(特性)を引き出す方法のひとつが、熟成なのです。 大切な方への贈り物にブランド熟成肉ギフト ギフトボックスでお届けするのでお中元・お歳暮などにも自信をもっておススメ！大変喜ばれております。 合わせ買いにオススメ！格之進こだわりのハンバーグ サーロイン ロース リブ ヒレ バラ肉 もも肉 その他希少部位