商品简介

丹念に仕上げた、純国産一番搾り100％【純菜種油】270g×3本セット＝契約農家の国産特別栽培・化学薬品、添加物など一切なし！！＝
国産菜種だけを釜煎り圧搾し、無添加で仕上げた純粋の菜種油です。菜種油本来の風味や色合いがあり、熱に強いので、揚げ物や炒めものに最適です。煮物に少し入れてコクを出したり、パンにつけたりと用途は様々です。
《国産にこだわる》国産100％の菜種のみ使用。昔は菜の花やたんぽぽが畑に黄色い絨毯を作り、菜種も沢山とれましたが、今ではごくわずかです。昔に比べ搾油量は減り、それでも国産菜種にこだわり続け、おいしい菜種油をつくり続けています。
《菜種にこだわる》徹底的に菜種にこだわる！国産菜種といっても一様ではなく、品種や品質など様々です。それらをしっかりと吟味して絞ったのが村山無添加純菜種油です。
純国産一番搾り100％【純菜種油】 菜種油搾油工程 ①釜煎り（釜で約30分煎ります） ②搾油（煎った菜種（なたね）を搾油機でしぼります ③お湯洗い1回目（搾った油にお湯を入れて撹拌（かくはん）させます ④お湯洗い2回目（上澄みの油をもう一度お湯洗いします） ⑤火入れ（上澄みの油の温度を上げて水分を蒸発させます） ⑥ろ過（和紙を仕込んだろ過機でろ過して完成です）