將日本清酒的魅力推廣至全世界！日本酒評選年度重頭戲2024「THE FINE SAKE AWARD」公布得獎結果啦！想知道今年有哪些你絕對不能錯過的美味清酒嗎？從1000款的候選名單中脫穎而出的冠軍佳釀，到底有何過人之處？這次ZenMarket將為你深入介紹，跟著專家們的味蕾指引，一起來品嚐看看吧！
日本酒評選年度冠軍佳釀
什麼是「THE FINE SAKE AWARD」？
由日本民間酒商企業「株式会社酒文化研究所」所策劃招募的「THE FINE SAKE AWARD」（日文：ワイングラスでおいしい日本酒アワード）日本酒評選競賽，自2011年舉辦至今已正式邁入第14屆。其創立的目的是為了讓海內外的品酒愛好者，更加暸解日本酒的底蘊與旨趣，將品嚐清酒的傳統豬口杯，改為世界主流的高腳杯做為品評酒器，讓消費者可以細細地品味、賞析日本酒的「色澤」、「香氣」與「質地」，以此發掘日本清酒隱藏的細膩風味與魅力，感受不同酒品之間的微妙變化；也如同品嚐紅酒一般，去思考日本酒與菜餚之間的協調搭配。
「THE FINE SAKE AWARD」不單是分出高低優劣的競賽，更為了鼓勵日本各家酒廠在延續傳統釀造技藝之餘，拓展日本酒的不同面貌與商業發展可能性，跨越世代與國界的限制。每年都會吸引日本各地約200家釀酒廠、超過1000款的日本酒報名參與，名列全球最大規模的日本酒評鑑之一。
日本酒評選年度冠軍佳釀
2024「THE FINE SAKE AWARD」最高金賞介紹
2024「THE FINE SAKE AWARD」有240家酒廠報名，一共收到1038件酒品參與評選。由52位日本酒釀造技師與相關領域的從業人員擔任評審，分為「主要部門」、「氣泡清酒部門」、「極致大吟釀部門」、「極致純米酒部門」、「極致熟成酒部門」、「極致氣泡清酒部門」共6類，由各部門積分最高的前5%獲得「最高金賞」殊榮，而前30%為「金賞」優選。
今年獲得最高金賞的有55款，金賞為267款。由於得獎的日本酒品項繁多，本篇將以主要部門的最高金賞為介紹主軸，幫大家精選最熱銷或具話題性的日本酒。如想觀看完整的得獎名單與資訊，請見「THE FINE SAKE AWARD」官方活動網站。
日本酒評選年度冠軍佳釀
1. 宮城縣｜新澤釀造店「あたごのまつ 鮮烈辛口」
由新澤釀造店所出品的本釀造酒「あたごのまつ 鮮烈辛口」，以嚴謹的釀製工藝，全程採用-5℃冷凍保存控管品質，帶有鮮爽刺激的口感，搭配恰到好處的香蕉香氣與酸味點綴，是一款冷熱皆美味、適合佐餐飲用的優質酒品；以令人驚豔的性價比，廣受消費者好評。
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2. 福島縣｜ 奥の松酒造「 純米大吟醸 紺ラベル」
來自奥之松酒造的「純米大吟醸 紺ラベル」，口感芳醇溫潤，有著荔枝與麝香葡萄般的水果香氣；喉韻清新甘甜、悠遠綿長，是一款易於飲用且令人回味再三的佳作。鮮甜的好滋味，非常適合與日式烤魚等海鮮料理做搭配。
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3. 新潟縣｜越後鶴亀「なごみさけ 無濾過純米」
越後鶴亀的「なごみさけ 無濾過純米」，是一款主打將酒米的細膩風味發揮至極致的佳釀，米種選用「山田錦」與「五百萬石」調和釀製，開瓶後醇厚的米香撲鼻而來，酒體澄澈輕盈，口感滑順清爽，回甘餘韻令人唇齒留香；風味酸甜適中，冷飲熱燗皆別有一番風味。
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4. 靜岡縣｜土井酒造廠「 開運 特別本醸造 夢仕込み」
土井酒造的「特別本釀造 開運 夢仕込み」，以「山田錦」為麴米，再佐以在地掛川所生產的優質「越光」為掛米，透過自家傳承的獨門工序，搭配恆定的低溫保存技術，能夠保留越光米原有的鮮甜風味，卻沒有飯米做為釀造原料時，容易產生的混濁與異味的問題。芳醇順口的本釀造清酒，也是他們家最自豪的夢想實踐之作。
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5.高知縣｜土佐酒造「桂月 にごり 純米大吟醸50」
採用當地土佐嶺北地區所產的「吟の夢」為酒米，搭配獨特的「CEL24」酵母進行釀製，僅提取富含酒粕顆粒的濁酒部分，可以享受到更豐實飽滿的米香；口感甘醇滑順，有著酵母所帶來的華麗蘋果香氣，久久縈繞於口。易於飲用的香甜好滋味，就連平時甚少接觸清酒的朋友也能盡情享受。
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6.新潟縣｜白龍酒造「ワイン酵母仕込み 純米大吟醸」
此款清酒選用來自新潟的「五百萬石」優質酒米，並改以葡萄酒釀製所使用的酵母，口感更為水潤綿滑，初嚐時有著近似白葡萄酒的清爽甘美，其後日本酒的特有米香與香蕉果韻隨之而來，層次豐盈迷人；酒精濃度也較一般日本酒低，香甜好入口，非常適合夏天冰鎮飲用。
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7.宮城縣｜ 一ノ蔵「松山天 純米大吟醸」
一ノ蔵酒造出品的「松山天 純米大吟醸」，使用宮城特產的「吟のいろは」夢幻酒米，以長時間恆定的低溫少量釀製，風味高雅清爽，滑順圓潤的口感，有著令人愉悅的水果香氣；甘醇的喉韻與柔和的酸味相得益彰，在口中緩緩蔓延而開，創造出頂級的味蕾享受。
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8.廣島縣｜賀茂鶴酒造 「SPARKLING SAKE 光壽」
賀茂鶴酒造的氣泡清酒「光壽」，經過數十年的改良研發，以專利技術解決了一般發泡清酒色濁味淡的問題。選用廣島產的「山田錦」酒米精心製作，精米率達28%，保留最純淨的米香，口感細膩柔和，果香四溢；透過瓶內的二次發酵創造出豐沛綿密的氣泡，帶來更為鮮爽的全新風味。
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