號稱全球最大規模的日本酒競賽SAKE COMPETITION，睽違4年終於在2023年再度舉辦。從參賽的1000款市售日本酒中，評選出年度最佳的33支金賞日本酒，香氣、口感各有千秋，想知道今年有什麼必嚐必買的日本酒嗎？跟著得獎名單走絕對不踩雷，快來看看ZenMarket的特別報導吧～

什麼是「SAKE COMPETITION」？

自2012開始舉辦的「SAKE COMPETITION」，是由日本前足球國腳「中田英壽」所號招設立的日本酒評選競賽，其宗旨是希望能成為消費者最佳的日本酒選購指南。有別於其他日本酒評鑑比賽，多數酒廠都對使出私藏的本領，以特別釀造的日本酒報名，對於一般消費者而言，想要循正常管道購買得獎酒款幾乎不可能；也因此SAKE COMPETITION實行委員會所設定的準則，就是必須在市面上販售流通的日本酒才有參賽資格。

SAKE COMPETITION遵循著「貼近消費者」的眼光與味蕾，由評審團以盲測的方式，根據日本酒的種類與風格，分為「純米酒」、「純米吟釀」、「純米大吟釀」、「Super Premium」4大部門加以評選，評測項目包含日本酒的香氣、各階段的韻味變換、是否細膩優雅、與各類餐點的搭配協調性等，得獎酒款不只消費者品嚐得到，還成為挑選佐餐酒的最佳參考，更是目前全球規模最大的市售日本酒評鑑比賽。

「SAKE COMPETITION 2023」金賞酒介紹

屬於年度競賽的SAKE COMPETITION，過去因新冠疫情多次停辦，睽違4年之久終於在2023年再次回歸。今年大會共有1000款日本酒報名參賽，經過初選、決選兩階段評比，根據「純米酒」、「純米吟釀」、「純米大吟釀」、「Super Premium」4大部門，各別選出3至10名的金賞得主，其次為數十名不等的銀賞品項。

本篇我們將精選「純米酒」、「純米吟釀」、「純米大吟釀」的前3名金賞酒款向各位詳細介紹，如果想知道更多獲賞日本酒資訊，請見SAKE COMPETITION官網。

❖ 純米酒部門

🏆第一名 宮城縣｜大和蔵酒造「雪の松島 海 -KAI- ひとめぼれ 純米原酒」

大和藏酒造所推出的純米原酒「雪の松島 海」，採用宮城縣產的酒米「ひとめぼれ」釀製，是一款口感鮮辣醇厚卻不霸道的純米酒，帶著淡雅且持久的洋梨果香，恰到好處的酸香餘韻，是一款百喝不厭的佳品。 

🥈第二名 廣島縣｜宝剣酒造「宝剣 純米酒 レトロラベル」

「宝剣 純米酒 レトロラベル」復古標籤純米酒，原是只在廣島縣內販售的酒品，長年來深受縣民的喜愛，其以「八反錦」酒米與在地優質軟水為釀製基底，入口鮮爽溫潤、酸甜適中，有著絕佳的平衡性，適合搭配濃厚口味的餐點飲用，是一款絕佳的晚餐配酒。

🥉第三名 福島縣｜大木代吉「楽器正宗 純醸」

在台灣也相當受歡迎的「楽器正宗」，採用福島特別栽種的夢幻酒米「夢之香」所釀造，有著鮮明而華麗的甜韻香氣，馥郁甘醇卻不膩口，尾韻帶著清新的哈密瓜果香，深受女性消費者的喜愛，是一款接受度相當高的純米酒。 

❖ 純米吟釀部門

🏆第一名 廣島縣｜相原酒造「雨後の月 純米吟醸 山田錦」

採用「山田錦」酒米精製的「雨後の月 純米吟醸」，香氣與口感恰如其名，如同夜雨後矇矓的月色，淡麗高雅、細膩輕盈，初嚐有著鮮明的白葡萄甘甜，隨之而來的辛辣喉韻，讓整體香氣更加豐富鮮活，令人回味再三。

🥈第二名 高知縣｜亀泉酒造「亀泉 純米吟醸 吟麓」

由龜泉酒造出品的「亀泉 純米吟醸 吟麓」，採用四國高知縣特產的「吟の夢」酒米，酒質清雅芳醇，口感新鮮酸爽，點綴些微的苦韻，有著令人難忘的蘋果與洋梨的迷人香氣，特別適合與海鮮料理相搭配，順著酒香帶出海味鮮甜。

🥉第三名 廣島縣｜今田酒造「富久長 八反草 純米吟醸」

「富久長」純米吟釀是日本唯一採用「八反草」酒米做為原料的酒品，今田酒造特別復育此款極難栽培的廣島米種，以此展現對於家鄉的熱愛與推廣。此款清酒質純溫潤，恰到好處的微酸口感，有著悠長細膩的回甘喉韻，充分展現純粹迷人的米香酒氣。

❖ 純米大吟釀部門

🏆第一名 山口縣｜大嶺酒造「大嶺2粒 火入れ 山田錦」

大嶺酒造的「大嶺2粒」大吟釀清酒，取用日本名水百選的別府弁天池湧泉神水，水質柔和甘甜，搭配山田錦酒米特有的果韻，釀製出口感細膩滑順、香氣馥郁的珍品，帶著如白桃般的酸甜，無過重的辛辣酒氣，清爽淡雅好入喉，更獲得米其林三星餐廳青睞，成為指定的佐餐日本酒。

🥈第二名 廣島縣｜相原酒造「雨後の月 純米大吟醸 愛山」

同為相原酒造所出品的「雨後の月」系列再度擄獲評審的心，此次獲得純米大吟釀金賞的酒款，採用兵庫縣產的「愛山」夢幻酒米，搭配日本9號酵母精釀，創造出如三盆糖般溫潤的甘甜，香氣柔和優雅，近似初綻的百合；畫龍點睛的果酸尾韻，增添更為迷人的層次。

🥉第三名 福島縣｜みいの寿「三井の寿 純米大吟醸 福」

「三井の寿 純米大吟醸 福」，原料嚴選自福岡糸島所產的「山田錦」生米，依循三井之壽酒造多年的技藝，經過低溫冷藏慢釀發酵，能夠讓酒質口感更加清純鮮爽，同時有著馥郁醇厚的香氣，值得細細品味，非常適合搭配日本懷石與義大利料理一起飲用。

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