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●商品説明 ■当店について 　創業より120年余りの歳月に渡り継承、育んできた秘伝の製法を守り続けています。すべて国産・無添加の厳選された原料を使用し、米・大豆・塩それぞれの良さを引き立たせるよう、長年培った独自の配合と技術で仕込んだ自慢の味噌です。 　奥会津只見は、四方を緑の山々に囲まれた山間地域。日本有数の豪雪地帯。冬期、味噌蔵の外壁のほとんどが雪に覆われます。この状況が結果、味噌の低温熟成に貢献します。自然環境の厳しい土地ではあるものの、その条件が他にはない味噌づくりの要因、いわば「おいしさの秘密」となっています。 ■生みそについて 　大豆のうま味と香りの力強さがある中辛口味噌です。お味噌汁などの汁物に調理するのにおすすめの味噌です。一般的なお味噌よりも、米麹を1.2倍多く使用しているので、米麹のうま味や甘さが感じることができます。お塩は、瀬戸内海の海水を原料とした、ほどよくにがりを含みミネラル分の多い自然海塩を使用しております。 　「900g袋入れ」と「650gカップ入れ」ご希望の商品をお選びください。カップ入れの方は、フタを開ければ手間なく便利にご使用頂けます。袋入れの方は、保存容器などに移し替えて頂く手間がありますが、1個当たり250gお得になります。冷凍で長期保存する場合などは、袋入れの方がかさ張ることなく保存頂けます。 ■会津産コシヒカリについて 　自然豊かな土地、清らかな水、美しい空気で育った会津産コシヒカリ。炊き上がりのツヤ、甘みと粘りが抜群です。標高が高いことから昼夜の寒暖の差が大きく、お米の生産に適した優良米の産地です。尾瀬を源流とする水量豊かな只見川の清らか水に育まれた美味しいお米です。よりおいしく召し上がって頂くために、ご注文を受けてから精米しお届け致します。精米日については、別途商品ラベルに記載致します。 〜美白米仕上げ〜 　最新精米機を導入し、こだわりの「美白米」仕上げでお届け致します。独自の精米プロセスにより、表層糠をきれいに除去したお米です。美白米スターは、お米に優しい精米方式で砕米が少なく、うまみ層を残しながら白く美しいお米に精米します。「美白米」は軽く1回洗う程度で炊飯することができます。無洗米並の仕上げ精米ができます。 ●商品名 生みそ2個とコシヒカリ5kg ●名称 みそ：米みそお米：精米（白米） ●原材料（産地） みそ：米（会津産）、大豆（国産）、食塩（国産）お米：米（品種：コシヒカリ、産地：会津産、産年：令和5年産、使用割合：単一原料米） ●内容量 【みそ】下記2種類からお選びいただけます。・袋入の場合：1800g（900g×2）・カップ入の場合：1300g（650g×2）【お米】・5kg（ご注文受けてから精米しております） ●賞味期限 みそ：製造より180日お米：精米日から1〜2カ月を目安にお召し上がり下さい。 ●保存方法 みそ：冷暗庫にて保存、開封後要冷蔵（10℃以下）お米：高温多湿を避け、冷暗庫にて保存 ●配送温度帯 常温便 ●製造／販売者 目黒麹店福島県南会津郡只見町大字只見字田中1220