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「食」の図書館 ジェリ・クィンジオ 元村 まゆ 原書房プディングノレキシ ジェリクィンジオ モトムラマユ 発行年月：2021年10月19日 予約締切日：2021年08月24日 ページ数：192p サイズ：単行本 ISBN：9784562059461 百人に百通りのプディング／プディングの歴史／黒いプディングと白いプディング／ミート・プディング／スエット・プディング／クリスマス・プディング／ヘイスティ・プディング／ブレッド・プディング／ライス・プディング／バッター・プディング／野菜のプディング／プディングの過去と未来 「プディング＝甘いデザート」にあらず。その起源は動物の腸に肉を詰めたソーセージ状のものだった。クリスマス・プディングやハギスほか、イギリスをはじめとする世界各地のプディングの知られざる歴史を探訪する。 本 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣