Description

広大な北海道白老の森で生きる蜂たちが作る、クローバーはちみつ。
養蜂家・てらしま氏による完全無添加、完熟、非加熱の貴重なはちみつです。
クローバーは草原を代表する蜂蜜。
まろやかで濃い甘さ。草の香りがふわっとし、まろやかな味はどんな料理にもよく合います。
特にトーストやクラッカーなどの軽いスナックとの相性が良い蜂蜜です。
ヨーグルトやハーブティにもどうぞ。

養蜂家・てらしま氏「大量生産のはちみつは完熟する前の水っぽいシャバシャバの蜜を回収するんです。
その方が回収作業や容器への移し替えが楽なんです。そして、その水っぽい蜜の糖度と粘度を上げるために
加熱して水分を蒸発させるわけです。 確かに作業効率は良いですが、加熱することではちみつの風味と効能は飛びます。
だから私は非効率的ですが巣箱の中で蜜が熟成するのを待つんです。
ミツバチが巣箱の中で羽を羽ばたかせながら風を送り、水分を飛ばすのを待っているんです。
そうすれば糖度は上がりますし花の香りやはちみつの持つ効能も自然のままです。
でもまあその分、完熟したはちみつは粘度が高いので回収作業は大変ですけどね。(笑)」

”美味しさ”だけではない
本物の（非加熱）はちみつに期待できることとは？
◯抗菌作用 ◯抗炎症作用
◯免疫機能回復 ◯美肌効果
◯疲労回復 ◯整腸効果
◯潤肺止咳 ◯便通改善 ◯止痛 ◯解毒
などなど

是非、【無添加&非加熱】北海道産完熟生はちみつ《クローバー》はちみつをLyraパンにのせて御賞味下さい。贈り物にも最適です。