Descrizione

お待たせしました。
ブラッドオレンジが入荷しましたので再販開始いたしました。
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こちらは広島県生口島で化学合成された農薬や肥料、そして除草剤やワックスなどを使用せず
有機農法で柑橘を育てていらっしゃるセーフティーフルーツさんのブラッドオレンジで作ったドライコンフィです♪
品種は『モロ』でお作りしております。

皮まで安心の国産ブラッドオレンジの美味しさに魅了され、実が付いたままコンフィにしました。
竹串で小さな穴をあけて水に浸す工程に1日。ここで苦みやエグミを抜きます。
翌日茹でこぼしを2回
スライスして丁寧に砂糖水で煮ていきます。1日寝かして
汁気をとってから乾燥し、途中軽くグラニュー糖を振りかけもう1晩寝かします。
最後に仕上がる具合を見ながらもう一度乾燥させます。
出来上がりまで5～6日かかります。

ハーフドライなのでそんなに固くはありません。
お口に入れた瞬間に、ふわぁっとブラッドオレンジの爽やかな香りが広がります。
季節をぎゅっと閉じ込めた
『おやつ』と言うよりも『デザート』感覚♪
アイスに添えたり、紅茶やワインにも合います。
もちろんお好みで日本茶や日本酒のお供にも。

柑橘のピールとは違い果実まで美味しく召し上がっていただきたくてこの形になりました。
中には輪切りのブラッドオレンジが２枚入っております。
（小さめなら3枚お入れしています）

安心安全で自然の美味しさをお届け致します。ご自分へのご褒美に♪
もちろんプレゼントにも喜んでいただけそうですね。
是非一度お試し下さいませ。

単品でのご注文はクリックポストで全国一律185円にて送らせていただけます。