新芽の柔らかい部分のみを摘み取った希少で上質な一番茶を使用しています。冬の間に栄養をたっぷりと蓄えて育った新芽には、旨味成分が凝縮されています。霧島茶は、これまでに2回、３年連続で日本一（産地賞）に輝いています。
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