Beschreibung

【脱酸素剤入り｜賞味期限１年】
【原材料】小麦（北海道産）
【品種】スペルト小麦
【無添加】（香料、保存料などを使用していません）
【内容量】１ｋｇ（約１０日分。一日に１００ｇを使用した場合）
【スペルト小麦について】普通小麦の原種にあたる古代小麦。ドイツ語でディンケル小麦と呼ばれます。普通小麦と比較するとアレルギーの要因とされるタンパク質（グリアジン）が少ないためアレルギーを発症しにくいとされています。製菓、製パン用で使われ欧風パン、スコーン、クッキー、クラッカー、ラスクからパンケーキや高級食パン用まで幅広いお菓子、洋菓子の食材として使われます。
【使い方】北海道産スペルト小麦を細かく挽いたスペルト小麦粉。ミネラルを多く含み特有の風味の良さがあります。パンを焼くと少しハードなパンとなり、ナッツのような香ばしい風味とチョコレートのような甘い香りに。自家製パン作り、ホームベーカリー、バゲット、ヘルシーなお菓子作りのレシピ材料にお使いください。ピザ生地、ガレット、お好み焼き、たこ焼き、たこやきの生地にもおすすめです。
【栄養成分（１００ｇあたり）】熱量３６５ｋｃａｌ、たんぱく質１３．０ｇ、脂質０．７ｇ、炭水化物６９．４ｇ、食塩相当量０ｇ
【賞味期限】製造日から１年
保存に便利なチャック付き袋入り
【 スペルト小麦 について】 スペルト小麦 は、現在の普通小麦の原種にあたる古代小麦。気候変動にも強い昔ながらの品種で様々な土壌条件でも栽培ができるため品種改良が行われていません。 ドイツ語ではディンケル小麦と呼ばれます。 また現代の小麦と比較するとアレルギーの要因とされるタンパク質（グリアジン）が少ないためアレルギーを発症しにくいとされています。 多くの製菓、製パン用で使われ欧風パン、スコーン、クッキー、クラッカー、ラスクからパンケーキや高級食パン用まで幅広いお菓子、洋菓子の食材として使われます。 昨今は無農薬や有機オーガニックの スペルト小麦 粉も登場し注目を集めています。 【商品について】 国産（北海道産）の スペルト小麦 を細かく挽いた スペルト小麦 粉。無添加100％で製品にしました。 ミネラルを多く含むため、穀物特有の風味の良さがあります。パンを焼くと少しハードなパンとなり、ナッツのような香ばしい風味とチョコレートのような甘い香りに。 また通常の小麦粉とブレンドしても自家製パンに仕上がります。 小麦粉に比べて硬めのハードパンに向いています。 大容量で業務用にも使える本品をお試しください。 【使い方】 自家製パン作り、ホームベーカリー、バゲット、ヘルシーなお菓子作りのレシピ材料にお使いください。 ピザ生地、ガレット、お好み焼き、たこ焼き、たこやきの生地にもおすすめです。 当社の強力粉、薄力粉、全粒粉、ライ麦 全粒粉、全粉乳、脱脂粉乳（スキムミルク）、卵白パウダー、コーンスターチ、タピオカでん粉、ばれいしょでん粉とも合わせてお使いいただけます。ぜひおためしください。