生豆 1Kg（焙煎していません）

グレープ色になるまで成熟させた果実が乾き、レーズン状になった大粒のものだけを選択してナチュラル式で仕上げた原料を使い、ターゲットの風味(重厚感、フルーティー感、ナッツの香り、甘さ、豊かなボディー感)を目指して【エスプレッソレディー】を作ります。

味・香りについて
浅煎り
柑橘系、青りんごのような明るい酸味と、
ぶどうの皮を思わせるジューシー感がある。
レーズンや黒糖、チョコレートのような甘さがある。
クリーン。

中煎り
オレンジのような柑橘系の酸味とチョコレートのような甘さのバランスが心地いい。
ぶどうの皮を思わせるジューシー感がある。
少し酸味が抑えられ、ボディー感が出てくる。
アフターでレーズンやカカオのような丸みのある甘味がある。

中深煎り
プルーンやぶどうのような濃厚感、甘さを感じる。
酸味が落ち着き、コーヒー感や厚みを感じる。
アフターでチョコレートのような厚みのある甘味が続く。
「苦うま」コーヒー。

深煎り
しっかり苦いが、舌に残らず飲みやすい。
深煎りでも柑橘系の香り、ジューシーさが感じられる。
アフターでビターチョコレートの重厚さとしっかりとした甘味が楽しめる。

賞味期限　2025年8月
コーヒーの銘柄・産地...コロンビア