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ミャンマー珈琲【ナチュラル】 シャン州カロー産 / 日本人農園

$5.81 USD ¥900
42336257
豆の状態
ミャンマー珈琲【ナチュラル】 シャン州カロー産 / 日本人農園
البائع:
ミャンマー珈琲 THITSA
   
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وصف المزاد

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アーモンドのような芳醇で柔らかな甘さ、明るく爽やかなオレンジ系の酸味。そして濃厚なフレーバーが際立つ、当店一番のおすすめコーヒー豆です。

コーヒーチェリーを果実のまま乾燥させる、ナチュラル製法を採用しました。果肉の糖分が豆に移ることで、フルーティーかつ甘みが強く、爽やかに香ります。そして風味もとっても豊かに仕上がりました。

香り際立つ浅煎り、もしくはバランスの取れた中煎りをお勧めしています。

◻︎産地： ミャンマー シャン州 カロー地域
◻︎品種 : カトゥアイ、カトゥーラ
◻︎標高： 1,100～1,200メートル
◻︎製法 : ナチュラル
◻︎収穫 : 2024年1月
◻︎精製 : Cafe Kalaw Coffee Factory

☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆

日本では当店のみが取り扱っている、シャン州カロー産のコーヒー豆です。

シャン州はミャンマー国内でも有数のコーヒー産地ですが、カロー地域は生産規模が小さく、国内で限られた取引のみが行われているため、海外市場ではほとんど見かけることがありませんでした。

2016年のオープン以来、Cafe Kalawでは「地産地消」と「地域貢献」の理念のもと、周辺の農家からフェアトレードで直接買い付けた豆を提供してきました。
2023年にはコーヒー豆の精製所「Cafe Kalaw Coffee Factory」を開設し、2024年からは品質をさらに向上させたシングルオリジンのコーヒーを日本へお届けしています。