وصف المنتج

★長さ：約2.5x10個
★自宅製ソーセージに最適！ケーシングは冷たい水で柔らかくして塩の味を取って使わなければならない.
★漏斗で混ぜた肉をケーシングに流し込み，一方は腸に針で目を突き刺して空気を出し，手で絞って充実させ，12−15 cmの長さまで流し込んだときは，ひもで両頭をしっかりと結びながら，腸がいっぱいになるまで流し込んだ。
★赤身は絞め切り、脂身は1センチ四方の粒状に切る。
★洗ったソーセージを洗って、順番に竹ざおにかけて、日焼けや焼いて、普通は5日間干して、それを取って、日陰の通風所に置いて、1ヶ月干した後にできます。