全長：290mm 刃渡り：165mm 刃幅：45mm 商品重量約：155g
素材・材質:刃部鋼材/青紙2号 炭素鋼/SUSステンレス(三層鋼) 柄材/黒合板 口金/ステンレス
原産国:日本
ブランドネームの「兼常」は室町時代(14~16世紀)に実存した刀匠の名前「兼常」にちなんでいます高級刃物に使われていることで名高い日立金属が製造する炭素合金鋼「青鋼(青紙2号)」を採用したステンレス割込包丁
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魚をおろす包丁
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