يختلف تناول الشاي في كوكب اليابان عن غيره من شعوب العالم، إذ يُعتبر شربُ الشاي الياباني فنًّا بحدّ ذاته، وجزءًا لا يتجزأ من التقاليد والثقافة اليابانية، وقد تطور هذا التقليد الياباني الشهير مع مرور الزمن، ولكنه حافظ على قيمته الثقافية عبر الأجيال.
ويقيم اليابانيون ما يسمى ب"حفلة الشاي الياباني"، ويعيرونها اهتمامًا كبيرًا، وبخاصة لناحية الأدوات التي يستخدمونها في ذلك.
في ما يلي سوف نقوم بعرض مفصّل عن كل أواني الشاي اليابانية الشهيرة، كأكواب شاي "يونومي" اليابانية، وترمس الشاي الياباني، وأباريق الشاي اليابانية، ونسلّط الضوء على أنواعها ومميّزاتها.
صدّق أو لا تصدّق، إنّ احتساء الشاي الدافئ بيديك الاثنتين حول كوب الشاي، وتدفئة يديك في الوقت نفسه، يمكن أن يكون خطوةً مريحةً وعلاجيةً لمزاجِك.
من هنا، كانت فكرة أكواب شاي "يونومي" اليابانية الشهيرة.
لا تحتوي هذه الأكواب على مقابض، تمامًا بعكس أكواب الشاي الغربية، الأمر الذي يميزها ويجعلها مثالية لشرب الشاي والاستمتاع بمذاقه.
كما أنّ فكرة فنجان الشاي من دون مِقبض، ارتكزت بشكل رئيسي على قناعة اليابانيين بضرورة الحصول على أفضل تجربة تذوّق عند شرب الشاي، من خلال الشعور والاستمتاع بدفئه.
والجدير بالذكر أنّ الشاي الياباني يقدَّم بدرجة حرارة دافئة غير مغلية، كما أنه يعطي نكهةً ألذّ، عندما يكون الماء في حدود 70 درجة مئوية.
تأتي فناجين يونومي بشكل أسطواني، وبأشكال متعددة ويتراوح حجمها بين 90 و 150 مل.
وتختلف أكواب يونومي عن الفناجين اليابانية التي يتم استخدامها في حفلات الشاي اليابانية لشرب "الماتشا"، ويعود السبب لأنّ فناجين يونومي تُستخدم لشرب الشاي يوميًّا.
كما أنّ صِغر حجمها يجعلها مثاليةً لشرب الشاي والتمتّع بمذاقه.
أضف إلى ذلك، فإنّ أكواب شاي يونومي تُعتبر قليلةَ التكلفة وذات جودة عالية في الوقت نفسه.
قد لا تتمتع يونومي بالشهرة ذاتها لأدوات الشاي الأخرى، مثل خفّاقة الخيزران "شاسن" التي يتم استخدامها في احتفالات الشاي اليابانية التقليدية، لكنّ أكواب شاي يونومي تُعتبر نموذجًا مهمًّا جدًّا عندما يتم التكلم عن الفن الياباني في صناعة الفخار.
كما أنّ ليونومي وحفلات الزفاف قصة مميزة وطريفة، إذ لطالما كانت أكواب شاي يونومي هدية أساسية ومثالية بين اليابانيين، وأيضًا بين السياح الذين يزورون كوكب اليابان. لدى العديد من الأفراد شغف في اقتناء أكواب شاي يونومي، بسبب جمال تصاميمها والتنوع الكبير في الأشكال التي يتم ابتكارها .
على سبيل المثال، هناك أكواب من yunomi تسمى Meoto Yunomi - meoto.
تتألف Meoto yunomi من كوبين بالشكل نفسه، ولكنهما يأتيان بحجم مختلف.
الكوب الكبير هو كوب "الزوج" والكوب الصغير هو كوب "الزوجة". Meoto Yunomi هي الهدية الأكثر شهرة التي تُهدى للشريكين في يوم الزفاف في اليابان.
تُنتج كل منطقة في كوكب اليابان أشكال فناجين الشاي الخاصة بها، والأواني الفريدة، من خلال الاستعانة بموادّ من مصادر محلية، مثل الخزف الفخاري من الريف، والخزف الفخاري الأبيض المزخرف بشكل دقيق.
يستخدم صانعو اليونومي أهم أنواع الصلصال وأجود أنواع الطلاء الزجاجي، وعلى الرغم من عدم وجود مقابض في الفناجين، إلا أنها مدهشة من حيث الراحة في الاستخدام.
كما أنّ لكل نوع من الفخار، مزاياه المنفردة لشرب الشاي. فعلى سبيل المثال، تمتزج نكهة ولون الشاي مع الفنجان الحجري، ليعطيك تجربة شرب شاي أكثر حميميّة، أما فنجان الخزف الأبيض وألوان الزمرد النابضة بالحياة، تجعلك تسافر في عالم من السعادة والهدوء.
هاغي نوع فاخر من أنواع الفخار، يعود تاريخه إلى أكثر من 400 سنة، مصدره بلدة هاجي في محافظة ياماغوتشي اليابانية. إنه نوع مزجج فاخر من الخزف الحجري.
ألوانه هادئة، طبيعية ودافئة، وتصاميمه بسيطة.
إحدى النقاط المثيرة للاهتمام في أكواب Hagi Yunomi، هي أنّ كوب الشاي، سيقوم بتطوير مذاقه الخاص تدريجيًّا كلما شرب الفرد الشاي فيه.
كاراتسو نوع من أنواع الخزف، يأتي على شكل لوحات حديدية تحت التزجيج، من كاراتسو بمحافظة ساغا اليابانية.
وهي منطقة شهيرة بصناعة الفخار منذ القرن السادس عشر. كاراتسو معروفة ببساطتها الكبيرة، وهي واحدة من أشكال الفخار المفضلة التي يتم استخدامها في حفلات الشاي الياباني.
كان هذا أول نوع فخار ياباني مزجّج أبيض.
سيراميك شينو مصنوع بطريقة في غاية الروعة، لإبراز الألوان الخضراء اللامعة والزاهية للشاي الياباني.
مدينة شهيرة بصناعة الفخار.
يأتي ماشيكوياكي بلون بني ناعم مع فخار مزجج أحمر، وهو مزيج من الطين الأحمر مع البني.
من المعروف أنّ خصائص كل كوب شاي يونومي، تعتمد بشكل أساسي على المواد التي يتم صنعه منها.
بدايةً، تُصنع الأكواب من الخزف الحجري على درجة حرارة منخفضة لإنتاج كوب سميك، تتألق به جمال ألوان الشاي الأخضر، وهو مثالي لتقديم الشاي الساخن، ومن مميزاته الجميلة، أنّ أكواب الشاي اليابانية، تتغير درجات الألوان فيها بمرور الوقت ومع كثرة الاستخدام.
أما أكواب الشاي المصنوعة من البورسلين، فيتم تصنيعها على درجات حرارة عالية، ما يمنحها دقّةً وسلاسة.
وعندما يتعلق الأمر بطريقة الاستخدام، فإنّ أكواب الشاي الحجرية تُعتبر أفضل.
وهناك أيضًا وعاء ماتشا تشوان الياباني الشهير، وهو عبارة عن وعاء شاي واسع، يُستخدم لصنع وشرب الماتشا في حفلات الشاي الياباني. يأتي بأشكال متعددة، نصف أسطواني أو أسطواني، أو مخروطي الشكل.
"تشوان" وعاء قصير وعريض في الوقت نفسه، الأمر الذي يسمح بالقيام بعملية الخفق لصنع شاي ماتشا الكريمي بشكل سهل جدًا.
من المميزات الأخرى للتشوان والتي تجعلها مثالية لشرب الشاي، الجدار الداخلي المنحني في أسفل الكوب، ما يتيح لـ chasen - الخفاقة المصنوعة من الخيزران - الوصول بكل سهولة وسلاسة إلى جميع الزوايا عند تحضير شاي الماتشا.
أكواب تشوان عادةً ما تكون أكبر من أكواب yunomi.
لا شك أنّ الترمس بات جزءًا لا يتجزأ من حياتنا اليومية. لكنه في اليابان يمتلك مميزات فريدة، ليس فقط لأنه يقدم الشاي الساخن والمشروبات الباردة، ولكن أيضًا لأنه يحتفظ بمذاق المشروبات لفترة طويلة تصل حتى نهاية اليوم.
تم تصميم ترمس الشاي الياباني العازل للحرارة بحافة قابلة للفصل، من أجل ضمان الحصول على أفضل تجربة تذوق للشاي الياباني، كما أنّ غطاءه المُحكم الإغلاق، يساعد في الحفاظ على الحرارة لفترة طويلة جدًّا.
الترمس الياباني مصنوع من الفولاذ المعروف بمقاومته للصدأ. يباع بسعر يتراوح بين 2,000 إلى 3,150 ين في المتاجر اليابانية، وكذلك في مواقع التسوق الشهيرة مثل أمازون وراكوتن.
يأتي الترمس بسعة 200 مل.
هناك مجموعة كبيرة ومتنوعة ومميزة من الترمس يمكن شراؤها، ولكل منها ميزاتها الخاصة، ولكنّ قدرتها الفائقة على الاحتفاظ بالحرارة لفترة طويلة ومتانتها الكبيرة، أهم ما يلفت النظر عند شرائها.
ترمس السفر Zojirushi أحد أفضل أنواع الترمس الياباني، مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ، وهو عبارة عن ترمس مضغوط يحفظ الحرارة لمدة تصل إلى 10 ساعات.
ومن أهم مميزات ترمس الشاي Zojirushi، وجود الفلتر القابل للإزالة الذي يتم استخدامه في أوراق الشاي، والذي يوفر الكثير من الوقت عند نقع الشاي.
تكلفته ممتازة ليس فقط بسبب مزاياه العديدة، ولكن أيضًا بسبب النكهة المثاليّة للشاي الذي يحافظ عليها.
يحافظ هذا الترمس بشكل مذهل على المشروبات في درجة حرارة مثالية لمدة نصف يوم كامل، بسبب العزل الفراغي وجداره المزدوج.
حمله سهل جدًّا لأنّ مقبضه مصنوع من السيليكون، وبسبب صغر حجمه، فهو مناسب لحمله في المدرسة والمكتب.
النقطة الأكثر أهمية، هو أنّ هذا الترمس صديق للبيئة، بالتالي فإنه الصديق الأمثل لكل شخص يهمّه الحفاظ على النظام البيئي.
متين جدًّا ويحتفظ بالحرارة بشكل كبير.
يتميز هذا الترمس بالعزل الفراغي وبنائه المزدوج الجدار، الذي يعمل بشكل رائع للحفاظ على الرائحة العطرية للشاي الياباني بشكل أساسي، كما أنه يحافظ على الدفء المعتدل، حتى 12 ساعة في اليوم.
وبفضل طبقة الفولاذ المقاوم للصدأ، يمتاز هذا الترمس بمقاومته للتآكل والصدأ وحتى للخدوش.
وهو قطعة مناسبة جدًّا للرحلات الطويلة، لأنه يأتي مع حلقة تمكّن الشخص من وصلها بحزام الخصر أو الحقيبة.
هو القطعة المثالية لتخمير الشاي الأخضر الياباني، ويُستخدم يوميًّا في كل منزل، ويحظى ابريق شاي كيوسو بشهرة كبيرة، لما يتمتع به من تأثير إيجابي على نكهة الشاي الأخضر عند تخميره في الإبريق. هذه القطع اليابانية التقليدية هي عبارة عن أقداح شاي مصنوعة بشكل أساسي من الطين البركاني المحروق وبجودة عالية جدًّا. عادةً ما يكون إبريق شاي Kyusu أصغر من إبريق الشاي الغربي، ويحوي حوالى 100-300 مل. يتميز ابريق شاي كيوسو بمقبضه الجانبي الذي يتمتع بالعديد من المزايا، أهمها أنه يعطي شعورًا بخفة الحركة، إذ لا يقيّد المعصمين، وهو أمر ضروري جدًّا عندما يكون الإبريق ثقيلًا.
ومن أشهر أنواع أباريق شاي kyusu:
- Banko-yaki من Yokkaichi.
- Tokoname-yaki من Tokoname.
كما ذكرنا سابقًا، أتقن اليابانيون فنّ صنع الشاي، وتم تصميم أباريق الشاي اليابانية بهدف أساسي، وهو الحصول على أفضل نكهة ورائحة، من أجل ضمان تجربة تذوّق رائعة لنكهات الشاي الأخضر اللذيذة. هناك 3 أنواع من أباريق الشاي اليابانية (كيوسو)، وهي تأتي في ثلاثة أشكال، كما أنّ تصاميم مقابض أباريق الشاي، تضيف بُعدًا جديدًا ومميزًا لطريقة تخمير وصب الشاي.
يتميز Yokode kyusu بالمِقبض الجانبي الضيّق على حافة إبريق الشاي المستدير.
تأتي فوّهة الإبريق بزاوية 90 درجة من المِقبض. يتيح تصميم هذا الإبريق لشاربي الشاي إمساك المِقبض بطريقة سهلة، من خلال وضع الإبهام على الغطاء للصبّ بيد واحدة.
يتميز Uwade kyusu بمِقبض عُلوي مميز، وعادةً ما يكون مصنوعًا من مادة مختلفة عن باقي الإبريق.
على سبيل المثال، إذا كان الإبريق مصنوعًا من الخزف، فقد يكون المِقبض مصنوعًا من البلاستيك أو من الخيزران. من مميزات هذا الإبريق أنّ مِقبضه يبقى باردًا طيلة الوقت، وهو خيار مثالي للأشخاص الذين يستخدمون اليد اليسرى.
يتميز هذا الإبريق بمِقبض يقع مقابل صنبور الشاي مباشرةً.
تتميز هذه الأباريق بوجود غطاء يساعد في الحفاظ على النكهة والرطوبة أثناء نقع أوراق الشاي.
أباريق الشاي اليابانية هدية مثالية ورائعة لكل المناسبات وبخاصة لحفلات الزفاف. هي الخيار الأمثل لمتذوّقي الشاي الذين يرغبون في اقتناء مجموعتهم الخاصة من أواني الشاي اليابانية المميزة. أباريق الشاي اليابانية مثالية أيضًا لتخمير الشاي بشكل يومي. ليس عليك سوى إضافة الماء الساخن غير المغلي، وأوراق الشاي المفضلة لديك، والاستمتاع بفنّ صنع الشاي من أجل الحصول على تجربة تذوّق رائعة.
ما هي ZenMarket؟
ZenMarket هي خدمة بروكسي يابانية للتسوق والتي تمكنك من الشراء من آلاف المتاجر اليابانية عبر الإنترنت. يحرص فريقنا الدولي المتواجد في مدينة أوساكا على تزويدك بتجربة تسوق فريدة لكي تتمكن من شراء سلعك المفضلة من اليابان بكل سهولة. نحن نعلم أن الشراء من النصف الآخر من الكوكب قد يكون أمراً محبطاً، ولهذا السبب نحن نحاول جعل هذه التجربة سلسة قدر الإمكان. مع وجود أكثر من نصف مليون مستخدم مسجل من جميع أنحاء العالم على موقعنا، نحن نضمن لك أن اللغة لن تشكل أي عائق أمام قدرتك على الاستفادة من خدماتنا. حالياً، نحن نقدم دعم العملاء بأحد عشر لغة مختلفة، بما في ذلك: اللغة العربية، الإنجليزية، اليابانية، الإسبانية، الفرنسية، الصينية (التقليدية والمبسّطة)، الروسية، الأوكرانية، الفيتنامية واللغة الماليزية. إنه لمن دواعي سرور فريق خدمة العملاء لدينا أن يقدم لكم المساعدة التي تحتاجون في كل مايتعلق بخدمات ZenMarket. تصفح أبرز المنتجات اليابانية هنا >>>
تابعنا على وسائل التواصل الاجتماعي