商品簡介

ご飯のお供やおつまみに最適な海鮮珍味、サーモン塩辛２本を製造元・株式会社三幸より直送いたします。
厳しい自然が育てあげた脂ののったサーモンを塩糀を使い風味を大切に調味し熟成いたしました。アトランティックサーモンのトロリとした食感に塩麹の風味が相まって絶妙な味わいです。三幸のこだわりが、美味しくする。 忘れられない味の「サーモン塩辛」をご堪能ください。
ご飯のお供、おつまみ、家飲み、お土産、ご贈答ギフト、プレゼントなどに。
【アトランティックサーモンの希少部位を使用】三幸のサーモン塩辛にはこのアトランティックサーモンの、特に脂の乗った腹の希少部位「ハラス」のみを使用しています。 ハラスは、マグロでは「トロ」の部位にあたり、この希少部位を使用することで、柔らかくとろけるような味わいと豊かな旨味を持つ、唯一無二の「サーモン塩辛」の味を引き出します。
【塩糀の味が違う！こだわりの糀】糀屋さんがこだわりの国産米糀を使用。米の粒が際立つ、こだわりの糀を糖化させたものが「塩糀」です。じっくりと熟成の力で素材の旨さを最大限に引き出します。
【熟練職人による仕込み】サーモン塩辛の味を引き出す絶妙な匙加減は、最終的に熟練職人の経験と技術が決め手となります。 4日間の熟成期間は特に大切。サーモンに塩糀がまんべんなく馴染むように、丁寧に手作業で仕込んでいきます。 大変な作業ですが、味にバラツキが出ないよう熟練職人が手間を惜しまず作業することで、均一性が保たれた味や食感になります。
【アクセントに国産塩いくらを使用】三幸のサーモン塩辛は国産の塩いくら入り。プチっとした食感に加え、味の深みや彩りを添えます。
商品（200g）は瓶詰め商品です。単箱に入れて（計2箱）冷蔵便にて発送いたします。容量：200g　賞味期限：発送日より20日
【三幸が誇る 北海の華 サーモン塩辛 (瓶詰め2本）】アトランティックサーモンの中でも特に脂がのっている希少部位、ハラスを三幸厳選した塩糀に漬け込んで低温熟成した鮭といくらの糀漬です。麹の旨みにより、塩辛くなく丸く優しい、三幸秘伝の味わいに仕上がっております。濃厚な鮭ハラスにまろやかな塩気、国産塩イクラも加わり華として彩り添えた、絶妙なバランスでまさに絶品。