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藤寅作 洋出刃 170mm 日本製 コバルト合金鋼 両刃 骨付肉や半冷凍物・カニなどの甲殻類を切る厚口牛刀 DPコバルト合金鋼割込 口金付 FU-813

$73.65 USD 10,933日元
B06WGS57JL
全新
藤寅作 洋出刃 170mm 日本製 コバルト合金鋼 両刃 骨付肉や半冷凍物・カニなどの甲殻類を切る厚口牛刀 DPコバルト合金鋼割込 口金付 FU-813
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※藤寅作(FU品番)は幅広い流通向けの量産品アイテムとなります。
サイズ:全長300mm(刃渡り170mm)
芯材:コバルト合金鋼、側材:13クロームステンレス、ハンドル:積層強化材、口金:18-8ステンレス鋼
生産国:日本
コバルト合金鋼を独自のクラッド技術で仕上げた高級刃物鋼を素材に、職人による丹念な手作業で刃付けを施しています。 業務用庖丁として鋭利性・耐久性・耐錆性など、すべてにおいて他を凌ぐ独創的なシリーズです。3本鋲かしめ構造と口金仕様により、ハンドルの割れやがたつき、ゆがみなどにも長年耐えうる構造。 ハンドルは環境に優しい積層強化材を採用。