説明

元々柿は生のままですと体を冷やす果物ですので、冷え性の方はあまり沢山食べられますと、お腹をこわしてしまいますが、干し柿にしますと体を温める食材になります。干し柿は燻蒸・無燻蒸の違いはございますが天然の成分だけで作られているお菓子ですので、お子様でも安心してお召し上がりいただけます。(尚、アレルギー体質の方で、稀に柿がアレルゲンという方がおられます。ですので柿のアレルギーをお持ちの方は食べないようにしてください。)“市田柿(いちだがき)”は、当方の地域、長野県南部の飯田・下伊那で作られるブランド干し柿になります。この地方の干し柿は新年を祝う縁起物として古くから食べられて参りました。このほど国が地域の農林水産物や食品をブランドとして保護する「地理的表示保護制度（GI）」の対象に、「市田柿」が平成28年7月12日に登録されました。このGIの有名な食品は、北海道の「夕張メロン」、福岡県の「八女伝統本玉露」、兵庫県の「神戸ビーフ」や「但馬牛」、三重県の「特産松阪牛」、山形県の「米沢牛」、岩手県の「前沢牛」、山口県の「下関ふく」などがあります。