説明

●有機ココア（カカオ）パウダー100%ペルーの有機認定された農園で有機栽培されたカカオの実のみを使用しております。農園だけでなく加工工場においても有機認定を受けています。
●非アルカリ化処理この有機ナチュラルココアパウダーはアルカリ処理を行っておりません。 非アルカリ処理でも、本来のカカオ豆を楽しんでいただくために、上質なカカオ豆だけを使用してカカオ豆が持つフルーティーな風味を引き出す工夫を発酵から焙煎までの工程で丁寧に行っております。 アルカリ処理を避けることでより多くのカカオ豆の成分が残ることから、スーパーフードとしての価値が高まり、毎日お召し上がりいただきたい製品へと仕上がっています。
●カカオ豆からナチュラルココアパウダーになるまでココアパウダーは、このココアケーキ（塊）を粉砕してパウダーにした物です。取り除かれたココアバターはホワイトチョコレートの原料として使われたり、滑らかな油の特性を活かしたスキンケア製品などにも使われたりしています。
●ココアとカカオの違いは？一般的にはココアマスをカカオマスと言ったり、カカオバターをココアバターと言ったりする場合があります。 当社では、製造工程による原料の性質の変化を区別していただくために、カカオニブを粉砕加工した後から“カカオ”から“ココア”と呼び方を変えています。
●スーパーフードやサプリメントとしてお召し上がり下さい昔は、チョコレートを健康や美容のために食べたり飲んだりしています。 最近では、チョコレートはスーパーフードやサプリメントとして見直されてきました。 なぜならば、チョコレートの主原料であるカカオにはポリフェノール・テオブロミン・植物繊維・ミネラルといった栄養素が多く含まれているからです。 スーパーフードとして健康や美容のために食べたり飲んだりしてご利用下さい。
●有機ココア（カカオ）パウダー100% ＜有機JAS認定オーガニック＞ ペルーの有機認定された農園で有機栽培されたカカオの実のみを使用しております。農園だけでなく加工工場においても有機認定を受けています。 有機農園では、農園だけでなく収穫後から工場での加工に至るまで、有機栽培された収穫物と、一般的な収穫物（有機栽培では無い）が混同される事がないように隔てられた異なる場所で保管や加工をするように厳しく運営されています。 ●非アルカリ化処理 この有機ナチュラルココアパウダーはアルカリ処理を行っておりません。 非アルカリ処理でも、本来のカカオ豆を楽しんでいただくために、上質なカカオ豆だけを使用してカカオ豆が持つフルーティーな風味を引き出す工夫を発酵から焙煎までの工程で丁寧に行っております。 アルカリ処理を避けることでより多くのカカオ豆の成分が残ることから、スーパーフードとしての価値が高まり、毎日お召し上がりいただきたい製品へと仕上がっています。 ●ココアとカカオの違いは？一般的にはココアマスをカカオマスと言ったり、カカオバターをココアバターと言ったりする場合があります。 当社では、製造工程による原料の性質の変化を区別していただくために、カカオニブを粉砕加工した後から“カカオ”から“ココア”と呼び方を変えています。 ●スーパーフードやサプリメントとしてお召し上がり下さい 昔は、チョコレートを健康や美容のために食べたり飲んだりしています。 最近では、チョコレートはスーパーフードやサプリメントとして見直されてきました。 なぜならば、チョコレートの主原料であるカカオにはポリフェノール・テオブロミン・植物繊維・ミネラルといった栄養素が多く含まれているからです。 スーパーフードとして健康や美容のために食べたり飲んだりしてご利用下さい。