説明

内容量:各500g原材料:モチキビ・ヒエ・モチアワ・キヌア・アマランサス 形態:袋入り賞味期限:300日 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 雑 穀とは? 雑穀は米、小麦以外の穀物を総称する言葉です。あわ、ひえ、きび、 高きび、そば、麦、はと麦、アマランサスなどの種類があります。赤米、黒米などの 有色古代米を雑穀の仲間に含めることもあります。 一般には穀物といえばイネ科というイメージがありますが、 大麦は麦の仲間、そばはタデ科、アマランサスはヒユ科、 はと麦はじゅず玉の仲間、キヌアはほうれん草と同じアカザ科、ワイルドライスはマコモの仲間と多様です。 バランスの取れた栄養素 雑穀には良質の炭水化物と脂肪とタンパク質、 そして様々な微量栄養素が人間の体のニーズにぴったりのバランスで含まれています。 雑穀に含まれる繊維、ミネラル類、ビタミンB群の豊富さは目を見張るものがあります。 特に、ビタミンBI、マグネシウムなど日本人の体に必要な栄養が詰まっています。 大きさも形もいろいろ、色も味わいもそれぞれ個性的で種類の多い雑穀は、 見た目も華やか、栄養バランスもダントツ、さらにおいしいという3拍子揃った魅力いっぱいの食材です。 そしてボリューム感もたっぷりで、肉、魚、卵に代わる新しいグルメ食材として大きな可能性を秘めています。 舌の肥えたグルメも、食事制眼中の人も、 ベジタリアンを目指す人も、一緒に楽しめる未来の食材が雑穀です。