説明

【鰹節専門店の本枯鰹節】江戸時代から受け継がれた熟練の技と、伝統的な製法で作られたにんべんの本枯鰹節。原料となるカツオを身卸し、煮熟、焙乾、表面削り、さらにカビ付けと天日干しの最終工程を4回以上繰り返して仕上げています。
【上品で澄んだだし】ご自宅で削りたての、より上品でまろやかな味と香りをぜひお楽しみ下さい。背節は上品で澄んだだしが取れます。また、持ちやすく削りやすい形状のため、初めての方におすすめです。
【内容量】220g
【商品サイズ(高さx奥行x幅)】350mm×35mm×120mm
【原材料】かつお(国産)
江戸時代から受け継がれた熟練の技と、伝統的な製法で作られたにんべんの本枯鰹節。原料となるカツオを身卸し、煮熟、焙乾、表面削り、さらにカビ付けと天日干しの最終工程を4回以上繰り返して完成します。ひと手間かけて削る楽しみもまた、味わいのうち。日本の伝統を伝える鰹節の逸品「本枯鰹節」。ご自宅で削りたての、より上品でまろやかな味と香りをぜひお楽しみ下さい。背節は上品で澄んだだしが取れます。また、持ちやすく削りやすい形状のため、初めての方におすすめです。