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さくらんぼ(紅さやか)のプレザーブジャム

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さくらんぼ(紅さやか)のプレザーブジャム
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ミツホシプロジェクト
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Keterangan

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山形県の「紅さやか」を一個ずつ種を抜き、やわらかく形をのこしたジャムにしました。

さくらんぼは高級品ですが、ジャムにしても美味しいです。
ちょっとだけ色づきが薄いけど、酸味があるほうがジャムにはぴったり。

レモンの薄皮を煮出して加えトロミを、香りの少なめな「りのか」という品種を選んで果汁を絞り入れております。
最後に少しだけキルシュワッサーを垂らして、
さくらんぼ🍒の個性を大切にした贅沢ジャムの出来上がりです。

※仕上がり糖度は約46度です