Description

半発酵茶と呼ばれている青茶です。 お馴染みの烏龍茶や鉄観音は、この青茶に属します。 本来、烏龍茶は「烏龍」という品種の茶樹から作られる茶葉だけを指していましたが、 最近では青茶の総称として烏龍茶と使われています。青茶に使われる茶樹は多く、 その数は百種類以上あるといわれますが、生産される地域は福建省、広東省、 そして台湾に限定され、よく飲まれている地域もそれに準じています。 製造工程は銘柄ごとに違ってくるのですが、酸化酵素の力を借りて茶樹の成分を 自己分解させることで、いかに芳香成分を引き出すかに重点をおいて作られています。 品名：鐵観音茶（てっかんのん茶） 生産地：台湾 内容量：1000g 保存方法：常温多くホテルおよび中華料理店に愛用されています。厚生省の輸入食品検査に合格したので安心して使用していただけます。