Description

尺
ふぐ引
極薄超鋼スーパー本焼(セミステン)(錆びにくい)
八田工業真空焼入サブゼロ加工HRC62

超鋼スーパー本焼は寿司名店さんが
今まで使ってきたどの包丁より
良く切れると仰っていました。

黒檀上下白水牛柄
堺では品薄状態です。

ウレタン塗り鞘付

堺研ぎ職人三面ウルトラ完全鏡面
1・9㎜の極薄で若干しなりがあります。
これだけ薄いふぐ引きは他に無いと思います。


サイズ
刃渡りマチから303㎜
刃幅元29㎜
厚み元1・9㎜
厚み先1・6㎜

サービス品
京都有本製砥所1000番砥石
セラスピードパウダー
職人衛生用爪切り
手研ぎ本刃付(希望者)

当社で1度でも購入頂いたお客様にはアフターはもちろん
修理及び柄の取り替えなど包丁に関する
ご要望には他社製品であっても出来るだけお応えします。