Description

【生搾りごま油の元祖】竹本油脂の「太白」胡麻油は食材の持ち味を引き立てる万能オイル。ジャンルを問わず多くの料理人から支持を集めています。​
【ゴマリグナン】ごま油にはゴマリグナンが含まれています。ごまに約1%含まれる微量成分の総称であり、代表的なものにセサミン、セサモリン、セサミノールなどがあります。
【圧搾(あっさく)製法】昔ながらの製法でひたすら圧力をかけて油を搾り取る方法です。余分なものは使わない、ごま本来の旨味を活かすためのこだわりです。
【植物油脂】カラダに嬉しい植物由来のごま油。毎日使えて健康的な食生活をサポートします。
【必須脂肪酸】ごま油にはリノール酸(オメガ6)、オレイン酸(オメガ9)がバランス良く含まれています。
色も香りもほとんどありませんので普段使いの油として和・洋・中・製菓・製パンとジャンルを問わず幅広くお使いいただけます。
大正時代、料理人からの要望をうけて竹本油脂が商品化し、その品質とおいしさに磨きをかけてきました。「太白」とは、古代中国における金星の呼び名です。「他よりも秀でている」といった自信のもと、光り輝く金星にちなんで「太白胡麻油」と命名しました。[太白は竹本油脂の登録商標です。] 【商品特徴】マルホン胡麻油は100%国内自社製造。外国製のごま油をブレンドすることも一切ございません。圧力だけでぎゅっと搾る、こだわりの圧搾製法を採用。精選したごまを煎らずに生のまま搾ることにより、ごま油特有の色と香りを抑えた普段使いのオイルです。香りに邪魔されることなく、和・洋・中のどんな料理にもお使いいただけ、素材本来のおいしさを引き出します。普段のお料理だけでなくシフォンケーキなどのスイーツにもお使いいただけます。 【お菓子・パン作りにもおすすめ】 液体油脂:常温で液体のためバターに比べて準備が簡単です。また生地が締まりにくいのも特徴です。 酸化しにくい:ごま油は、油脂全体の中でも酸化しにくく、特に高温加熱に強い油です。焼き上がりが油っぽくなりにくく、冷めてもふわふわ、しっとり感が持続します。 植物油脂:カラダに嬉しい植物由来のごま油。毎日使えて健康的な食生活をサポートします。 乳化性がよい:乳化性がよいので他の食材と混ざりやすいです。特にチョコレートとは相性抜群です。ケーキ生地もムラなく仕上がります。 【成分】ごま油には必須脂肪酸のリノール酸(オメガ6)、オレイン酸(オメガ9)がバランス良く含まれ、さらにごま特有のゴマリグナンが含まれています。 【原材料】食用ごま油(国内製造) 【内容量】1650g 【商品サイズ】幅×奥行×高さ:108×108×318mm 【注意事項】油は加熱しすぎると発煙、発火します。その場を離れるときは、必ず火を消しましょう。水の入った油を加熱したり、加熱した油に水が入ると、油が飛びはね、やけどをすることがあります。冬期になると油が凍ることがあります。あたためれば清澄になります。熱い油をプラスチック容器に入れると、容器が変形し油がこぼれやけどをすることがあります。開封後は、フタをして涼しく暗い場所に保存し、できるだけ短い期間(1~2ヵ月)内にお召し上がりください。