Description

そば打ち初級者におすすめです。粉の粒子が細かいため、打ちやすく、つながりやすいそば粉です。そば粉専門店蔵の粉屋で創業以来最も販売数のある商品です。挽きたての香りを届けるフレッシュパック、プロから初心者まで満足のそば粉です。
ヌードルメーカーで使用可能、説明書では5割とありますが、本商品ならそば粉8割でも製麺できます。切れないポイント、水を入れる前にそば粉小麦粉をよく撹拌ミックスしてください。水を少しずつ少しずつ入れてください。全体に水が行き渡り、粉の状態がなくなれば、つながります。
フランスブルターニュの伝統食ガレットの生地にも人気です。そば粉30ｇ、水90ｇ、塩少々をよく混ぜて、冷蔵庫で一晩寝かせて、フライパンで焼いてください。卵、ハム、チーズをのせて完成、水の代わりに炭酸水でやってみてください。パリッと仕上がります。
内容量：1kg　賞味期限：約10か月（未開封）　密閉遮光性の高いアルミチャック袋使用　未開封は常温でも保存はできますが、香りを長持ちさせるために冷蔵庫で保存をおすすめします。開封後はチャックをしたうえで脱気をして、必ず冷蔵庫で保存して下さい。開封後は1カ月以内にご利用ください。
製造元大西製粉　明治25年創業の長野県小諸市の製粉会社です。「幸せで豊かなそばのある暮らしの創造」を企業理念に、そばの製粉業のほか、そば栽培、そば製品開発、そばの直接販売をしております。
椀がき　お椀にそば粉を少し入れ、熱湯を注ぎ、スプーンで良く混ぜてください。
破損について　梱包材に包んで出荷しております。もし到着時に破損ありましたら、アカウント＞履歴より、返品をご選択ください。
内容量 ： 1kg 賞味期限 ： 約10ヶ月(未開封) 保存方法 ： 密閉して冷蔵庫か冷暗所に保管してください。直射日光、高温多湿、乾燥を避けてください。開封後は早めにお召し上がりください。時間とともに香り、粘りが無くなっていきます。 原材料 ： 玄そば100％（国内産） 商品包装 ：遮光性 密閉性が高く酸素を通さないアルミチャック袋を使用しています。脱酸素剤（エージレス）を入れ品質保持をしています。（調理の際は取り除いてください） アレルギー表示 ： そば 製造者 ： 有限会社 大西製粉長野県小諸市甲1581-3 商品説明 ： 長野県の契約農家栽培、丁寧に磨き石抜きをおこない、外皮を少し挽きこんだ全層粉 初心者からプロの方まで満足の大西製粉創業以来の一番人気 粒子が細かく均一なためつながりが良いです。ロール挽き 100メッシュ使用 栄養成分表示 ： 100gあたりエネルギー361kcal たんぱく質12.1g 脂質3.1g 糖質68.5g 食物繊維4.3g ナトリウム2mg粉1kgあたり8人～12人前加水率二八そば 40％～43％ 十割そば42％～45％打つ環境（気温、湿度）により変わります。 打ち易さ ： ★★★★★/（五ッ星満点）信州小諸から 挽きたての香りをお届け 創業100年から変わらぬ蕎麦の味、大地の恵みを丁寧に製粉しました。粒子が細かく打ち易いそば粉です。初心者からプロまで納得の一品！