Description

【原材料】有機デュラム小麦のセモリナ(全粒粉)(イタリア) 【内容量】500g【原産国】イタリア 【太さ】1.6mm 【ゆで時間】8分
【栄養成分】100g当たり:熱量347kcal、たんぱく質10.7g、脂質2.8g、炭水化物73.6g、糖質65.9g、食物繊維7.7g、食塩相当量0.01g(推定値)
【アレルギー】小麦 本品製造工場では卵を含む製品を生産しています。
【食物繊維やミネラルが豊富】イタリア産の有機デュラム小麦100%使用。全粒粉は外皮(ふすま)を含め小麦を丸ごと製粉しているので、食物繊維や小麦の胚芽を含みます。また、全粒粉ならではの香ばしい風味もお楽しみいただけます。クリームベースや醤油ベースのソースによく合うパスタです。有機JAS認証、EUオーガニック認証取得。
【オーガニックとは?】●化学肥料や農薬などに汚染されていない健康な土地で、人と自然の力だけで育った作物は「有機・オーガニック」と呼ばれます。●遺伝子組み換えのものは使用いたしません。●工業地帯から遠く離れた安全な環境の中で、土壌や気候など理想的なオーガニックのサイクルに沿って種蒔から収穫、加工、梱包までの全工程が厳格に管理されています。
オーガニック・有機農法の先駆者アルチェネロ 有機JAS認定 EUオーガニック認定 ソバのような食感で和風に仕上げてもおいしい。食物繊維やミネラルが豊富で、小麦のおいしさを丸ごと味わえます。100%有機(オーガニック)デユラムセモリナ全粒粉小麦を使用。太さ1.6mm。 アルチェネロのパスタ アルチェネロの有機パスタは、オーガニック農法で大切に育てられた生産者メンバーの小麦を、美しい山々に囲まれたきれいな水と空気のもと、最適な製法でパスタへと加工しています。そのため、品質の良さ、伝統農法を貫く真摯さに加え小麦の持つおいしさや栄養価が楽しめます。 つまり、アルチェネロのパスタが特別なのは、すばらしい品質の小麦、100年ものパスタ作りの知識と経験、きれいな水と空気を材料にしているからです。 小麦の力強い風味と独特の食感が特徴の全粒粉パスタや、古代小麦のスペルトやカムットを用いたパスタなど、アルチェネロならではの商品も是非ご賞味ください。 アルチェネロはイタリアの各地に点在する農家や農協と強く結ばれています。そのネットワークを生かし、安全性はもちろんのこと、雑味のないおいしさをそのまま皆様の食卓にお届けできるよう、それぞれの素材に適した土地で大切に育てられた大地の産物を原材料としてパスタ、トマトソース、オリーブオイル、ビネガーなどを製造しています。 人にも自然にも無害な食品を作ること、そして未来を担う子供達にきれいな水が飲めるような緑豊かな環境を残すこと。この理念を掲げ、多様な小麦を使ったパスタ製造からスタートしたアルチェネロは、数年に渡ってその製品ラインナップを拡大し、今日イタリアではもちろんのこと、ヨーロッパでも屈指のオーガニックブランドへと成長を遂げました。また新たな試みとして、フェアトレード商品の開発・販売にも力を注いでいます アルチェネロは農家であり、生産者です。 持続可能かつ責任ある経済の発展を目指して、働いています。 アルチェネロは、技術、自然環境(生育地の気候・地勢・土壌による特徴)、品質、健康面を考え、生産者と消費者とのバランスの取れた相互的な関係を表しています。 原材料は有機農法で栽培され、食物が本来持つ味覚・視覚等の特性や栄養分を損なわないよう注意して生産されます。 当組合は生産者に対して、また私達の製品の普及者、利用者に対して開かれた会社であり、美味しく安全で公平・適正な製品を共に追求するというビジョンを分かち合っています。 オーガニックを選ぶ理由 アルチェネロでは1970年代から、オーガニックを方針に掲げて農業を行う道を選びました。 その目的は自然環境の豊かさを守ると同時に、生産者と消費者を大切にすることです。 オーガニックは作物を尊重します。 地球・土壌を尊重します。 季節を尊重します。 生物多様性を尊重し、保護します。 農業者を尊重し、農家の生産者の健康も保護します。 消費者を尊重します